ข้าวไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก

ข้าวไทย

ข้าว นับว่าเป็นอาหารหลักที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างช้านาน คนไทยเราส่วนใหญ่นิยมที่จะบริโภคข้าวไทย ซึ่ง ข้าวไทย นี่แหละที่มีความอร่อยหอมและไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง อีกทั้งประเทศไทยของเรายังมีการปลูกข้าว และขยายพันธุ์ข้าวมากมาย ข้าวไทยนั้นมีอยู่หลายชนิดและหลายสายพันธุ์มาก แต่วันนี้ผมจะยกมาให้คุณได้รู้จัก 6 สายพันธุ์ข้าวไทย ที่รับรองว่า ไม่แพ้ข้าวไหนในโลกแน่นอน

ข้าวหอมมะลิ | ข้าวไทย

ข้าวหอมมะลิคือข้าวสายพันธุ์หนึ่งที่คนไทยเราคุ้นเคยกันเป็นอย่างมาก ข้าวหอมมะลินั้นมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศไทย ข้าวสายพันธุ์นี้เป็นข้าวไทยที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญและประโยชน์เหลือล้น ข้าวหอมมะลินั้นมีคาร์โบไฮเดรตสูง อยู่ที่ประมาณ 71-77 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ที่ช่วยป้องกันในโรคปากนกกระจอกและอาการเหน็บชาอีกด้วย

ข้าวกล้อง | ข้าวไทย

ข้าวกล้องนั้นคือข้าวที่เราเอาเปลือกข้าวออก แต่ไม่ได้ผ่านการขัดสี ยังคงเหลือในส่วนของจมูกข้าวเอาไว้ นั่นเป็นสาเหตุให้ข้าวไทยชนิดนี้เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์สูงมาก ข้าวกล้องนั้นเป็นข้าวที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์สูง และมีสารสำคัญที่ชื่อว่าสารกาบา ประโยชน์ของข้าวกล้องนั้นมีมากมายหลากหลาย เนื่องจากมีเส้นใหญ่มาก ทำให้ช่วยในระบบขับถ่าย ช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง โรคปากนกกระจอก ป้องกันอาการเหน็บชา และช่วยในเรื่องของโรคโลหิตจางอีกด้วย

ข้าวกล้องงอก

ข้าวกล้องงอก คือการนำเอาเข้ากล้องมาผ่านกระบวนการทำให้งอก ซึ่งเราจะนำเข้ากล้องไปจุ่มน้ำ โดยให้มีรากงอกออกมาเล็กน้อย คล้ายกับการที่เราปลูกถั่ว ในเข้ากล้องนอกนั้นมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย และยังมีสารสำคัญอย่างกาบา ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง รักษาสมดุลในสมองของเรา ทำให้เราผ่อนคลายและนอนหลับสบาย โดยสารกาบาที่มีอยู่ในข้าวกล้องงอกนั้น จะมีมากกว่าในข้าวกล้องถึง 15 เท่าหรือทีเดียว นอกจากนี้เข้ากล้องงอกยังช่วยในเรื่องของการลดความดันเลือด ลดน้ำหนัก ช่วยให้ผิวพรรณดี และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้สามารถชะลอวัยได้อีกด้วย

ข้าวสีนิล

ข้าวสีนิลจะมีลักษณะสีออกเกือบดำ เป็นข้าวไทยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเป็นอย่างมาก แต่ข้าวสีนิลก็ยังไม่ได้รับความนิยมจากเกษตรกร เกษตรกรปลูกข้าวสีนิลกันในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย เพราะเป็นข้าวที่ดูแลค่อนข้างยาก และเนื่องจากมีน้อย ทำให้ราคาข้าวสายพันธุ์นี้แพงกว่าข้าวสายพันธุ์อื่น ประโยชน์ของข้าวสีนิลมีมากมายหลากหลาย ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้ผ่อนคลายและหลับสบาย บรรเทาอาการอ่อนเพลีย อีกทั้งยังช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันอีกด้วย ข้าวสีนิลมีไฟเบอร์ ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย และเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

ข้าวไรซ์เบอรี่

หลายคนมักจะคุ้นหน้าคุ้นตากับข้าวชนิดนี้ เพราะเป็นข้าวของสายเฮลตี้ ทุกคนรู้ว่า หากอยากจะลดน้ำหนักให้ได้ การเลือกข้าวไรซ์เบอรี่นั้นเป็นการเลือกที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ข้าวไรซ์เบอรี่นับว่าเป็นข้าวไทยพันธุ์ใหม่ ที่ถือกำเนิดมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวขาวดอกมะลิ 105 และข้าวเจ้าหอมนิล มีลักษณะเมล็ดเรียวยาว สีม่วงเข้ม สามารถที่จะปลูกได้ตลอดทั้งปี ประโยชน์มากมายของข้าวไรซ์เบอรี่ก็อย่างที่เรารู้กัน ว่าช่วยในการลดระดับไขมันและสามารถที่จะควบคุมน้ำหนักนั้นได้ มีปริมาณไฟเบอร์ที่สูง ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย และที่สำคัญมากที่สุด ข้าวไรซ์เบอรี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ชะลอวัย ลดความหย่อนยานอีกด้วย

ข้าวเหนียว

มาถึงข้าวชนิดสุดท้ายนั่นก็คือ ข้าวเหนียว ซึ่งถือว่าเป็นอาหารหลักอีกชนิดหนึ่ง ในปัจจุบันไม่ได้บริโภคแค่ไหนภาคอีสานและภาคเหนือ แต่มีให้เห็นกันทั่วไปเสียด้วยซ้ำไป มีลักษณะเมล็ดคล้ายข้าวหอมมะลิ โดยจะมีความเรียวยาว แต่สีจะมีความขุ่นกว่า ในข้าวเหนียวนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 และมีโปรตีนด้วย นอกจากนี้ข้าวเหนียวยังช่วยขับลมในร่างกาย อีกทั้งยังป้องกันในเรื่องของวุ้นในตาเสื่อม และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้อีกด้วย นอกจากเรานิยมบริโภคข้าวเหนียวกันแล้ว เรายังนำข้าวเหนียวมาแปรรูปเป็นแป้งข้าวเหนียว เพื่อใช้ในการทำอาหารหรือขนมไทยมากมายอีกด้วย จากที่เห็นเราจะพบว่า ข้าวไทยนั้นเป็นข้าวที่ไม่แพ้ชาติใดในโลกเลย ทั้งประโยชน์มากมาย แถมอร่อยอีกด้วย

อ่านบทความเพิ่มเติม
https://welove-garden.com

เครดิตภาพ
https://google.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents