ตะลิงปลิง กับประโยชน์อันหลากหลาย

ตะลิงปลิง

หากใครกำลังง่วง อยากให้ลองผลไม้ชนิดนี้ กับรสชาติเปรี้ยวจี๊ดอย่าง ตะลิงปลิง ที่ใครหลายคนยกให้เป็นอันดับหนึ่งในเรื่องผลไม้รสเปรี้ยว ในรสชาติเปรี้ยวของผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์และสรรพคุณต่าง ๆ มากมายอีกด้วย วันนี้ผมจะพาคุณไปทำความรู้จักกับต้นตะลิงปลิง ลูกตะลิงปลิง และประโยชน์อันเหลือล้นของผลไม้ชนิดนี้

ทำความรู้จักกับ ตะลิงปลิง

ตะลิงปลิงนั้นเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง สูงประมาณ 5-6 เมตร และสามารถสูงได้ถึง 10 เมตรหากเป็นต้นตะลิงปลิงที่มีอายุค่อนข้างมาก สามารถพบได้ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือในแถบบ้านเรา ส่วนยอดใบจะมีไรขนปกคลุม ตะลิงปลิงเป็นไม้เนื้ออ่อน เปราะหักง่าย เปลือกต้นจะมีสีน้ำตาลอมชมพู ผิวเปลือกจะมีลักษณะเรียบ ไม่ขรุขระ ใบจะคล้ายกับใบมะยม ในก้านใบหนึ่งจะประกอบด้วยใบย่อยที่มีลักษณะเป็นใบห่อ โคนใบมน ปลายใบแหลม ใบย่อยจะมีความกว้างประมาณครึ่งนิ้ว ยาวประมาณ 1-2.5 นิ้ว ใบก็จะมีขนอ่อนนุ่มปกคลุม มีสีเขียวอ่อน

ลักษณะเด่นที่มีความเฉพาะของตะลิงปลิง คือรูปทรงของยอด ตะลิงปลิงเป็นไม้ที่มีทรงต้น หากปลูกในแต่ละที่จะมีลักษณะทรงที่แตกต่างกัน ขึ้นกับความอุดมสมบูรณ์ของดินและพื้นที่นั้น ๆ บางต้นที่มีความสมบูรณ์ ลูกหรือผลตะลิงปลิงนั้นจะค่อนข้างใหญ่ หากต้นที่ขึ้นในที่ที่ดินไม่ค่อยดีนักหรือขาดน้ำ ลูกก็จะเล็กลงมา แต่สิ่งที่เหมือนกันคือ ลูกจะติดดกมาก ไม่ว่าจะเป็นต้นเล็กหรือต้นใหญ่ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ชนิดนี้คือความเปรี้ยวจัด แต่ถึงอย่างนั้นตะลิงปลิงก็เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างน่าสนใจและงดงามเป็นอย่างมาก

โดยปกติเราจะเห็นลูกตะลิงปลิงออกทีเต็มต้น ผิวลูกเป็นสีเขียวอ่อน รสชาติจะมีความเปรี้ยวมาก เมื่อแก่หน่อยจะเป็นสีเหลือง และโดยส่วนใหญ่มักจะร่วงหล่นกองกันอยู่ที่บริเวณโคนต้น สามารถที่จะบีบเอาเมล็ดออกแล้วนำไปเพาะขยายพันธุ์ต่อได้ นิยมปลูกในบริเวณสวน บริเวณบ้านก็สามารถปลูกได้ ส่วนมากจะชอบดินร่วนปนทราย นอกจากนำเมล็ดไปปลูกได้แล้ว ยังนิยมนำมาตอนกิ่งเพาะชำ จะทำให้ได้ต้นที่โตเร็ว ขายได้ราคาดีกว่า แต่ก็มักไม่พบเห็นในตลาดต้นไม้มากนัก

ประโยชน์ของตะลิงปลิง

ผลของตะลิงปลิงที่มีรสเปรี้ยวนั้น สามารถที่จะนำมาใส่ในอาหารประเภทต้มยำ แกงส้ม หรืออาจนำมากินเป็นผักแกล้มคู่กับอาหารได้ หรือบ่อยครั้งที่เราเห็นคนนิยมนำลูกตะลิงปลิงมาเป็นผลไม้จิ้มพริกเกลือกิน โดยในผลตะลิงปลิง 100 กรัมนั้นให้ปริมาณอยู่ที่ 1,100 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการรักษาโรคหวัด บำรุงสายตา รักษาอาการเหน็บชา ลดเลือดออกตามไรฟัน แคลเซียมข้างในยังสามารถบำรุงกระดูกได้ อีกทั้งในผลยังสามารถบำรุงกระเพาะอาหาร ทำให้กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น เจริญอาหารมากขึ้น

นอกจากนี้ ในตำรายาพื้นบ้านยังนำส่วนอื่น ๆ ของตะลิงปลิงมาใช้ในการรักษา อย่างเช่น นำใบตะลิงปลิงมาต้มน้ำอาบ หรืออาจใช้ใบสดขยี้ แก้พิษคันตามผิวหนังได้ อีกทั้งยังแก้อาการผิวหนังอักเสบ ในส่วนของดอกนั้นสามารถที่จะต้มน้ำดื่มเพื่อแก้ไอ

อ่านบทความเพิ่มเติม
https://welove-garden.com

เครดิตภาพ
https://google.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents