ปลาหมอ ไทย ปลาที่เป็นที่ต้องการของตลาด

ปลาหมอนับว่าเป็นพันธุ์ปลาที่น่าสนใจที่จะเลี้ยง เพราะในปัจจุบันยังมีตลาดที่มีความต้องการในปลาหมออยู่ วันนี้ผมจะพามารู้จักตราหมอให้มากขึ้น ว่าที่ปลาเศรษฐกิจที่กำลังมาในตอนนี้ ให้เขารู้ว่า ปลาหมอ ไทยไม่แพ้ปลาไหนในโลกเหมือนกัน

ทำความรู้จักกับ ปลาหมอ ไทย

ปลาหมอไทย หรือเรียกว่า ปลาหมอ เป็นสายพันธุ์ปลาหมอที่อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำจืดทั่วไป สามารถพบได้ในประเทศจีนทางตอนใต้ ไทย พม่า อินเดีย เวียดนาม ลาว ฟิลิปปินส์ และออสเตรเลีย ปลาหมอไทยนั้นจะเจริญเติบโตได้ดีทั้งในน้ำจืดและน้ำกร่อย นอกจากนี้ ยังสามารถพบเจอได้ในโคลนตม คำถามต่อมาคือ ปลาหมอกินอะไร ปลาหมอเป็นปลาที่กินเนื้อ ชอบที่จะกินสัตว์น้ำขนาดเล็ก เช่น ตัวอ่อนของแมลงที่อาศัยอยู่ในน้ำ กุ้งฝอย หรือลูกปลา อาจกินธัญพืชชนิดต่าง ๆ เช่น เมล็ดข้าวได้ด้วย

รูปร่างลักษณะของปลาหมอไทย จะมีลำตัวป้อมด้านข้างจะค่อนข้างแบน บริเวณลำตัวมีสีน้ำตาลเหลืองปนดำ ท้องปลาจะมีสีอ่อนกว่า เกล็ดค่อนข้างแข็ง ครีบหลังมีก้านครีบแข็ง 17-18 ก้าน แต่บริเวณครีบท้องจะมีก้านแข็งเพียง 2 ก้าน ครีบอกกับครีบท้องจะอยู่ในแนวเดียวกัน มีเส้นข้างลำตัว เป็นเส้นแบ่งด้านบนและด้านล่างอย่างชัดเจน ที่บริเวณปลายกระพุ้งแก้มมีลักษณะเป็นหนามหยักและแหลมคม ส่วนนี้เองปลาหมอใช้ในการปีนป่ายได้อย่างคล่องแคล่ว มีเหงือกที่ใช้เป็นอวัยวะหายใจอยู่บริเวณใต้ดวงตา เหตุนี้เองทำให้สามารถมีชีวิตอยู่บนบกได้นานกว่าปลาสายพันธุ์อื่น อายุตั้งแต่อนุบาลจนถึงจะมากินได้หรือนำมาวางขายจะอยู่ระหว่าง 90-120 วัน มีน้ำหนักโดยเฉลี่ย 90-160 กรัม

ในปัจจุบัน มีผู้คนที่นิยมเลี้ยงปลาหมอกันมากและเป็นปลาเศรษฐกิจในหลายพื้นที่ เช่น ในบริเวณอำเภอเมืองจังหวัดสุราษฎร์ธานี และอำเภอสิชลจังหวัดนครศรีธรรมราช ปลาหมอนั้นเลี้ยงง่ายกว่า หากเปรียบเทียบกับปลาสลิด และมีต้นทุนการเลี้ยงที่ต่ำกว่าอีกด้วย อีกทั้งปลาหมอนี่เองยังมีความอดทนและทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่มากกว่า ดังนั้นจึงเหมาะแก่การเลี้ยงเพื่อนำมาขายเป็นอย่างมาก

ประโยชน์ของปลาหมอและการนำมาแปรรูป

ในปัจจุบันนั้น ปลาหมอจัดเป็นปลาที่นิยมเลี้ยงเป็นอย่างมาก และบริโภคกันมากในทุกภาคของประเทศไทย เนื่องจากเป็นปลาที่มีเนื้อแน่น เนื้อมีความค่อนข้างมันอร่อย ต่างจากปลาชนิดอื่น มีก้างน้อย ส่วนมากมักจะพบปลาหมอย่างเกลือขายตามตลาดริมถนน โดยเฉพาะอย่างมากถนนสายอีสานและภาคเหนือ นอกจากนั้นยังนิยมนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู เช่น ต้มยำ แกง หรืออาจจะนำมาทอดก็ได้

ยังมีการแปรรูปปลาหมอขนาดเล็กโดยการเอามาทำปลาร้า ส่วนปลาหมอที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมาหน่อยจะนำมาแปรรูปด้วยการตากแห้ง หรืออาจนำมาทำปลาเค็มสำหรับนำมาย่าง หรือนำมาทอดก็ได้

อ่านบทความเพิ่มเติม
https://welove-garden.com

เครดิตภาพ ป็อกเด้ง ออนไลน์
https://google.com/