มะม่วงสายพันธุ์หนึ่งที่เรานิยมนำมากินกันคือมะม่วงแก้วขมิ้น มะม่วงสายพันธุ์นี้มีรสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อย ที่น่าจะถูกใจใครหลายคน นอกจากนิยมนำมากินแล้ว ในประเทศไทยยังนิยมนำ มะม่วงแก้วขมิ้น ชนิดนี้มาปลูกอีกด้วย เนื่องจากเป็นมะม่วงที่ติดผลง่ายอีกทั้งยังให้ผลดกตลอดทั้งปี โดยไม่ต้องบังคับให้ติดผลนอกฤดูกาลเหมือนกับมะม่วงสายพันธุ์อื่น ๆ วันนี้เราจะมาว่ากันด้วยเรื่องของมะม่วงแก้วขมิ้นครับ
มะม่วงแก้วขมิ้น
มะม่วงแก้วขมิ้นนั้นเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบขนาดกลาง โดยปกติแล้วจะมีอายุอยู่ที่ประมาณ 10-20 ปี ลำต้นจะมีความสูงอยู่ที่ประมาณ 15-20 เมตร ลำต้นจะแตกกิ่งตั้งแต่ระดับต่ำเป็นทรงพุ่มกลม มีกิ่งหลักและกิ่งแขนงมาก มีสีเปลือกลำต้นเป็นสีดำอมเทา ใบของมะม่วงแก้วขมิ้นจะเป็นใบเดี่ยวมีก้านสีเขียว โคนใบมนปลายแหลม ขอบใบจะมีความเรียบ แผ่นใบจะมีสีเขียวเข้มและเป็นมัน
ต้นมะม่วงแก้วขมิ้นนั่นมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศกัมพูชา ใช้เวลาปลูกอยู่ที่ประมาณ 3 ปีก่อนที่จะให้ผลผลิต รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมะม่วงชนิดนี้ เนื้อมะม่วงจะมีความแน่นละเอียดกรอบมัน อีกทั้งยังมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ส่วนใหญ่ผู้คนนิยมกินกันแบบดิบ แต่ก็สามารถกินแบบสุกได้เช่นกัน หรืออาจนำไปแปรรูปมากมาย เช่น นำไปทำเป็นมะม่วงกวน หรือมะม่วงอบแห้งได้
การปลูก มะม่วงแก้วขมิ้น
มะม่วงแก้วขมิ้นนั้นเป็นพันธุ์มะม่วงที่ปลูกไม่ได้ยากมากนัก ถือเป็นสายพันธุ์ที่มีต้นทุนต่ำ แต่ให้ผลผลิตและผลตอบแทนที่ค่อนข้างสูง อีกทั้งมะม่วงยังติดผลดีและให้ผลดกอีกด้วย มีเกษตรกรแนะนำว่า หากอยากให้มะม่วงแก้วขมิ้นนั้นมีผลดก แนะนำให้ใช้วิธีการเพาะเมล็ดในการปลูก นอกจากจะให้ผลดกแล้ว ยังทำให้ต้นมะม่วงมีอายุยืนมากขึ้นไปอีก แต่วิธีการนี้ก็มีข้อเสียอยู่ คือจะต้องใช้เวลานานในการปลูก ไม่เหมือนกับการนำต้นกล้ามะม่วงแก้วขมิ้นมาลง หรือการใช้วิธีตอนกิ่งและทาบกิ่ง ที่จะใช้เวลาในการปลูกน้อยกว่า
การปลูกมะม่วงสายพันธุ์นี้นั้นไม่ต้องดูแลอะไรมากมาย อาจปลูกแซมไปกับพืชอื่น ๆ ได้ด้วย เมื่อนำมะม่วงลงแปลงปลูกแล้ว เพียงแค่เราหมั่นรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ และเมื่อถึงช่วงที่ต้นมะม่วงติดดอกอาจจะมีแมลงหรือโรคพืชมาบ้าง ก็ทำการดูแลกันไป และให้สารอาหารที่บริเวณโคนต้น เมื่อมะม่วงเริ่มเปิดตาดอก อีกไม่นานเราก็จะสามารถได้ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้
มะม่วงสายพันธุ์นี้ อย่างที่บอกว่าเป็นมะม่วงที่มีความต้องการของตลาดค่อนข้างสูง ผู้คนนิยมนำกินแบบดิบ เพราะมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มะม่วงแบบสุกยังสามารถนำไปแปรรูปได้หลายอย่าง อีกทั้งยังสามารถส่งออก โดยมะม่วงแก้วขมิ้นได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน ที่มีความต้องการของตลาดที่สูงมากเลยทีเดียว
หากใครสนใจที่จะปลูกมะม่วงแก้วขมิ้นเพื่อนำมาขายหรืออาจปลูกไว้กินเองบ้าง ก็ลองศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับมะม่วงชนิดนี้ดูครับ รับรองว่าอร่อยถูกใจ และสามารถนำไป หาย หรือจะนำไป แปรรูปได้ดีอีกด้วย
“อ่านบทความอื่นเกี่ยวกับเกษตรได้ที่นี่”
อ้างอิง
https://www.kaidee.com/product-340773537
http://mangorich.blogspot.com/2016/08/blog-post.html
https://www.shutterstock.com/th/image-photo/green-mango-selling-market-1019202880
