ถั่วแระญี่ปุ่นนับว่าเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่เราเห็นวางขายในบ้านเราตั้งแต่เด็กตามห้างสรรพสินค้าใหญ่ ๆ มากมาย นอกจากจะเป็นธัญพืชที่แสนอร่อยแล้ว ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ อาดามาเมะ นี้ยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย และหลายคนอาจจะยังไม่รู้ ว่าในบ้านเรานั้นสามารถส่งออกถั่วแระญี่ปุ่นได้ และมีรายได้ที่ดีเอามาก ๆ เสียด้วย อีกทั้งยังวางขายในประเทศ มีการให้กินตลอด วันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จักกับ ถั่วแระญี่ปุ่น ให้มากขึ้นครับ
อาดามาเมะ หรือ ถั่วแระญี่ปุ่น
ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ อาดามาเมะ หรือ ถั่วเหลืองฝักสดนั้น เป็นพืชที่มีลำต้นเป็นพุ่มเตี้ย มีข้ออยู่ที่ประมาณ 7-10 ข้อและแขนง 2-3 แขนง เมล็ดพันธุ์นั้นจะมีขนาดใหญ่ โดยเมล็ดเฉลี่ยประมาณ 100 เมล็ดจะมีน้ำหนักอยู่ที่ 25-35 กรัม ส่วนใหญ่เราจะบริโภคฝักสดเป็นอาหารว่าง หรืออาจนำไปทั้งต้มในน้ำเดือด หรือนำไปประกอบอาหารต่าง ๆ อีกมากมายด้วย หลายคนนิยมใช้แทนถั่วลันเตาเลยก็มี
อาดามาเมะเป็นพืชที่มีการปลูกแพร่หลายมากในบ้านเรา และมีความสำคัญทางเศรษฐกิจเป็นอย่างมาก หลายคนอาจจะยังไม่รู้ แต่ว่าในแต่ละปีนั้นในประเทศไทยมีการส่งออกถั่วชนิดนี้ออกไปจำหน่ายในต่างประเทศเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีบริษัทญี่ปุ่นเข้ามาติดต่อปลูกถั่วแระในไทย โดยจะใช้เกษตรกรชาวไทย บริษัทจะออกทั้งค่าเมล็ดพันธุ์ ค่าปุ๋ย และสารเคมีป้องกันกำจัดโรคและแมลงให้ทั้งหมด ซึ่งนับว่าเป็นสิ่งที่ดีเป็นอย่างมาก
โดยปกตินั้น เรามักจะบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นในขณะที่เมล็ดยังเต็มที่ แต่ก็ยังมีฝักสีเขียวอยู่ อายุการเก็บเกี่ยวนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 65 วัน ทางญี่ปุ่นมีการกำหนดมาตรฐานถั่วแระไว้อย่างชัดเจน ฝักถั่วที่ผ่านมาตรฐานนั้น จำเป็นที่ต้องมีเมล็ดตั้งแต่ 2 เมล็ดขึ้นไป ความยาวฝากไม่น้อยกว่า 4.5 เซนติเมตร ฝักที่หนัก 1 กิโลกรัม จะมีจำนวนฝักไม่เกิน 350 ฝัก และจะต้องไม่มีตำหนิใด ๆ
ถั่วแระญี่ปุ่น ประโยชน์
ถั่วชนิดนี้นับว่าเป็นพืชที่มีสารอาหารค่อนข้างสูงเลยทีเดียว เป็นแหล่งโปรตีนย่อมเยา ให้พลังงานและไขมันค่อนข้างต่ำ มีวิตามินหลากหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินเค และมีแร่ธาตุอื่น ๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก หรือเบต้าแคโรทีนด้วย อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ในปริมาณที่ค่อนข้างสูง ช่วยในเรื่องของการลดอาการท้องผูก
ยังอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ ในถั่วแระญี่ปุ่นปริมาณ 1 ถ้วย จะมีไขมันที่มีประโยชน์อยู่ที่ประมาณ 8 กรัม ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวปริมาณ 3 กรัม ไขมันนี้เองจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีโอเมก้า 3 ช่วยในเรื่องลดความเสี่ยงของโรคไขมันอุดตันเส้นเลือดอีกด้วย และเนื่องจากสารอาหารที่กล่าวมานี้ ถั่วแระญี่ปุ่นยังเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะกินในช่วงลดน้ำหนัก
หาซื้อถั่วแระญี่ปุ่นได้จากไหน
ถั่วแระญี่ปุ่นนั้นหาซื้อได้ง่ายและสะดวกมาก ตามห้างสรรพสินค้าใหญ่ก็เห็นวางขายกันอยู่มาก หรือหากอยากได้สะดวกกว่านั้น ถั่วแระญี่ปุ่น 7-11 ก็มีวางขายให้คุณได้เลือกซื้อได้แล้วอย่างง่ายดาย
“อ่านบทความอื่นเกี่ยวกับเกษตรได้ที่นี่”
อ้างอิง
เครดิต : เซ็กซี่บาคาร่า , เว็บพนันออนไลน์ , สล็อตออนไลน์
