มะละกะ ผลไม้หายากชื่อเหมือนมะละกอ หน้าตาเหมือนลองกองของดีตะกั่วป่า
มีผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่เป็นผลไม้ขึ้นชื่อ และนับว่าเป็นของดีประจำอำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ที่หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน ผลไม้ชนิดนั้นมีชื่อว่า “มะละกะ” ผลไม้ที่มีชื่อเหมือนกับมะละกอ แต่กลับมีหน้าตาเหมือนกับลองกองและลางสาดเป็นอย่างมาก วันนี้ผมจะพามารู้จักผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใครนี้ และรับรองว่าคุณจะต้องอยากหามาลองอย่างแน่นอน มะละกะ คืออะไร มะละกะนับว่าเป็นผลไม้ภาคใต้ ของดีประจำอำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ซึ่งเป็นผลไม้ที่ดูภายนอกแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับลองกองและลางสาดเป็นอย่างมาก แต่ต้นมะละกะมีความแตกต่างจากลองกองและลางสาด ในส่วนของลำต้นและใบจะมีความแตกต่างกัน เปลือกบริเวณลำต้นของมะละกะจะมีความขรุขระกว่าลองกองและลางสาด ใบก็จะมีลักษณะกลมมนและมีขนาดที่ใหญ่กว่า ระยะเวลาในการออกดอกและเก็บเกี่ยวจะพอ ๆ กัน มีผลที่มีลักษณะเป็นช่อเหมือนกัน แต่โดยปกติแล้ว เวลาเราเห็นวางขายมะละกะนั้น จะไม่ได้วางขายเป็นช่อเหมือนกับลองกอง เนื่องจากลูกมะละกะจะหลุดร่วงออกจากช่อได้ง่าย ตอนวางขายก็นิยมที่จะวางขายเป็นลูกมากกว่า รสชาติของมะละกะก็จะมีความแตกต่างจากลองกองและลางสาด โดยเมื่อปอกเปลือกออกมานั้น จะไม่มียางเหมือนกับลองกอง รสชาติจะมีลักษณะหวานและค่อนข้างเย็น เนื้อผลไม้จะแห้ง มีความหนืดคล้ายกับวุ้นมะพร้าวหรือเยลลี่ ซึ่งมีความอร่อยและแตกต่างเป็นอย่างมาก ที่มาและการปลูก มีเรื่องเล่าถึงที่มาของต้นมะละกะ โดยเล่ากันว่า มะละกะเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับลางสาดและลองกอง ถึงจะมีชื่อคล้ายกับมะละกอ เริ่มที่จะเห็นมีการปลูกครั้งแรกที่บ้านบางลาน ตำบลโคกเคียน อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ชาวบ้านที่อำเภอตะกั่วป่านั้นได้นำเมล็ดมาจากประเทศอินโดนีเซีย และเริ่มมาเพาะปลูกที่นั่น จากนั้น ก็ได้มีการขยายพันธุ์ไปปลูกในสวนบริเวณพื้นที่ใกล้เคียง แต่ถึงอย่างนั้นมะละกะก็ไม่ได้มีการปลูกเพื่อการค้า โดยปกติจะปลูกอยู่ตามบ้าน บ้านที่ปลูกจะปลูกบ้านละไม่ถึง 10 ต้น […]
พริกแกงใต้ ของดีภาคใต้ ทำง่าย ขายได้กำไรดี
หากนึกถึงแดนใต้ เราหลายคนอาจจะนึกถึงสิ่งคล้าย ๆ กันหลายอย่าง ทะเลอันสวยงามและเกาะต่าง ๆ ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต่างเดินทางมาเยี่ยมเยือน อีกทั้งยังนึกถึงอาหารรสเผ็ดร้อนที่มีเอกลักษณ์และลักษณะเฉพาะตัวของรสชาติและกลิ่นเป็นอย่างมาก และสิ่งที่ทำให้อาหารเหล่านั้นมีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมถูกปากทั้งนักท่องเที่ยวไทยและต่างชาติได้มากมายขนาดนี้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัดและเมนูแกง สิ่งที่จำเป็นที่สุดคือ “พริกแกงใต้” หรือทางใต้เรียกว่า “เครื่องแกง” ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนเครื่องแกงในภูมิภาคอื่น ๆ วันนี้ผมจะพามารู้จักกับพริกแกงใต้หรือเครื่องแกงใต้ ซึ่งเป็นของดีภาคใต้ ให้มากขึ้นกันครับ พริกแกงใต้ มีกี่แบบ จุดเด่นที่สำคัญของพริกแกงใต้คือ พริกแกงใต้หรือเครื่องแกงใต้นั้นจะมีรสเผ็ดร้อน ความเข้มข้นและด้วยความเผ็ดร้อนนี้เองจึงทำให้อาหารที่ใส่พริกแกงใต้นั้นมีความเผ็ดค่อนข้างมาก และมีความแตกต่างจากพริกแกงภาคกลางหรือภาคเหนือ วัตถุดิบหลักในเครื่องแกงส่วนใหญ่จะเป็นขมิ้น ได้ความเค็มจากกะปิ และที่สำคัญ ประกอบกับเครื่องเทศอื่น ๆ มากมายด้วย ปกติแล้วพริกแกงใต้นั้นจะมีด้วยกันอยู่เพียงแค่ 2 ประเภท คือพริกแกงเผ็ดกับพริกแกงส้ม พริกแกงส้ม ซึ่งนำมาใช้ทำแกงส้มใต้ ที่จะมีความแตกต่างจากแกงส้มภาคกลางเป็นอย่างมาก บางคนอาจเรียกแกงส้มใต้ว่าแกงเหลือง แต่สำหรับผมส่วนตัวมองว่าเป็นแกงคนละชนิดกัน แกงส้มนับว่าเป็นอาหารยอดฮิตของภาคใต้เป็นอย่างมาก ด้วยความเผ็ดร้อนและอร่อย กับรสชาติที่เข้มข้นยากจะลืม ส่วนผสมของพริกแกงส้มนั้น ได้แก่ พริกแห้ง ขมิ้น กระเทียม เกลือ และกะปิ พริกแกงเผ็ด สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงต่าง ๆ แกงกะทิ […]
มัลเบอร์รี่ หรือ ลูกหม่อน กินสดก็ได้ แปรรูปก็ดี ที่พะเยา
เนื่องจากกระแสการหันมาดูแลสุขภาพด้วยการรับประทานผักและผลไม้ต่าง ๆ นั้น ค่อนข้างเป็นที่นิยมในยุคสมัยนี้มาก ปฏิเสธไม่ได้ว่า ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในยุค ที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพแบบนี้คือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ วันนี้ผมจะมานำเสนอเกี่ยวกับหนึ่งในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อย่าง มัลเบอร์รี่ หรือลูกหม่อน ที่มีทั้งคุณประโยชน์หลากหลายมากมาย อีกทั้งยังสามารถที่จะกินได้สด ๆ หรือนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อสร้างรายได้ให้กับคุณได้ โดยเฉพาะที่จะมาแนะนำในวันนี้ สถานที่ที่แปรรูปผลมัลเบอร์รี่นี้ ที่บ้านเลอกองแล จังหวัดพะเยา มัลเบอร์รี่ คืออะไร ผลมัลเบอร์รี่หรือที่เราเรียกกันว่าลูกหม่อน เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง ซึ่งมีคุณประโยชน์มากมาย ลูกหม่อนนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นกับร่างกาย เช่น กรดโฟลิก ซึ่งมีประโยชน์กับทารกแรกเกิดเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายต่อหลายชนิด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง อีกทั้งยังใช้เป็นยาแผนโบราณมีสรรพคุณมากมาย ในปัจจุบันได้มีการนำลูกหม่อนนี้มาทำเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย ด้วยเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอร่อย นอกจากนั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นอาหารตามธรรมชาติของหนอนไหมอีกด้วย ซึ่งนำมาสู่การประกอบอาชีพปลูกหม่อนเลี้ยงไหมในที่สุด มัลเบอร์รี่ ประโยชน์ ผลมัลเบอร์รี่หรือลูกหม่อนนั้นมีประโยชน์มากมาย ลูกหม่อน สรรพคุณต่าง ๆ ที่ดีกับร่างกายของเรา เช่น ในลูกหม่อนนั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อว่า Anthyocyanin ซึ่งสารชนิดนี้เป็นสารสีม่วงแดง ช่วยป้องกันในการเกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง อีกทั้งยังมีวิตามินบี6 ที่ช่วยในเรื่องของการบำรุงตับ ไต […]
จิ้งโกร่ง สัตว์เศรษฐกิจ เลี้ยง สร้างรายได้หลักแสน
วันนี้จะมาว่าด้วยเรื่องของ จิ้งโกร่ง สัตว์ตัวเล็ก ๆ ที่นับได้ว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจ และสามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรถึงหลักแสนเลยทีเดียว หากจะกล่าวถึงจิ้งโกร่ง หลายคนอาจจะไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้มากนัก แต่หากกล่าวถึงจิ้งหรีด หลายคนอาจจะมีความคุ้นเคยขึ้นมาบ้าง เพราะได้ยินเสียงเจ้าสัตว์ตัวเล็กนี้อยู่บ่อย ๆ สัตว์สองชนิดนี้มีชื่อที่คล้ายกัน ลักษณะก็คล้ายกัน แต่สัตว์สองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ผมจะพามาทำความรู้จักครับ อีกทั้งยังมาว่าด้วยเรื่องของจิ้งโกร่ง กับการกลายมาเป็นสัตว์เศรษฐกิจในปัจจุบัน จิ้งโกร่ง คือตัวอะไร จิ้งโกร่งเป็นแมลงชนิดหนึ่ง ที่ในปัจจุบันผู้คนนิยมนำมารับประทานกันมาก มีลำตัวค่อนข้างอ้วน ลำตัวยาวประมาณ 4.5 เซนติเมตรและมีความกว้าง 1 เซนติเมตร จะมีสีน้ำตาล และจะมีหนวดยาว บริเวณหัวจะมีลักษณะกลมและใหญ่ โดยเสียงจิ้งโกร่งที่เราได้ยินกันนั้น โดยปกติจะเป็นเสียงของจิ้งโกร่งตัวผู้ ที่จะนำปีกคู่หน้ามาสีกัน จะมีหูไว้สำหรับฟังเสียงอยู่ที่ด้านหน้าของตัว ในแต่ละที่จะมีชื่อเรียกจิ้งโกร่งแตกต่างกันมากมายได้แก่ หัวตะกั่ว อ้ายโกร่ง จี้กุ่ง จี่ป่ม ขี้กุ่ง จี่นายโม้ ขี้หนาย และ จี่โป่ง จิ้งโกร่ง กับ จิ้งหรีด มีความแตกต่างกันอย่างไร อย่างที่กล่าวไว้ว่า แมลงทั้งสองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันเป็นอย่างมาก แต่ถึงอย่างนั้นแมลงทั้งสองนี้ก็ไม่ใช่สัตว์ประเภทเดียวกัน โดยจิ้งโกร่งนั้นจะมีลักษณะลำตัวที่อ้วนกว่าจิ้งหรีด โดยปกติผู้คนจะไม่นิยมที่จะกินจิ้งหรีด แต่จะนำจิ้งโกร่งมากิน […]
ฟักข้าว ของดีที่หลายคนมองข้าม
ฟักข้าว เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นยาสระผม สบู่ หรือแม้แต่นำมาทำเป็นน้ำดื่ม หรือเป็นแคปซูลสมุนไพรมากมาย ฟักข้าวมีดีอย่างไร ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น วันนี้ผมจะพามาหาคำตอบกันครับ ฟักข้าว คืออะไร หลายคนอาจไม่คุ้นเคยกับฟักข้าว ฟักข้าวนับเป็นพันธุ์ไม้เก่าแก่ในแถบเอเชียบ้านเรา แต่จะพบได้มากในบริเวณโซนเอเชียใต้ โดยเฉพาะเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฟักข้าวนั้นเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับมะระ เนื่องจากคนโบราณนิยมกิน โดยจะนำมาลวกกินกับน้ำพริก และรสชาติที่ได้ก็ใกล้เคียงกับมะระเป็นอย่างมาก ทุกวันนี้เราหาฟักข้าวตามธรรมชาติได้ยากมาก ฟักข้าวนี้มีชื่อเรียกอยู่ด้วยกันมากมายหลายชื่อ เช่น ฝักข้าว ขี้กาเครือ มะข้าว แก๊ก และอีกมากมาย ฟักข้าวเป็นไม้เถาเลื้อย แต่ก็เป็นไม้ที่มีขนาดใหญ่ โดยมากจะพันอยู่บริเวณต้นไม้ใหญ่ และมีอายุยืนยาวมาก อยู่ที่ประมาณ 50 ปี และจะให้ผลผลิตที่แน่นอน คือออกดอกในช่วงตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงเดือนสิงหาคม ให้ผลผลิตซึ่งเป็นผล สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ โดยปกติในบ้านเรามักจะพบพืชชนิดนี้ได้ในป่าเบญจพรรณ ป่าดงดิบ และพื้นที่รกร้าง คาดว่าฟักข้าวนี้จะมีต้นกำเนิดมาจากหลายประเทศ จีน ไทย เมียนมาร์ ลาว มาเลเซีย คนฟิลิปปินส์ยังมีการนำใบอ่อนและยอดอ่อนมาต้มกิน อีกทั้งยังนำเมล็ดมาบีบ ใช้เป็นน้ำมันตะเกียงได้ หลายประเทศก็นำหลาย ๆ ส่วนของฟักข้าวมาใช้ประโยชน์ต่างกัน ประโยชน์ของฟักข้าว ฟักข้าวถูกจัดเป็นสมุนไพร […]
พริกกะเหรี่ยง ราชบุรี ของดีแห่งสวนผึ้ง
หลายคนชื่นชอบการกินพริกกะเหรี่ยง เนื่องจากเป็นพริกที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อน วันนี้ผมจะพาไปรู้จักพริกชนิดนี้ ประโยชน์และสรรพคุณต่าง ๆ รวมถึงที่มา โดยเฉพาะพริกกะเหรี่ยงแห่งสวนผึ้ง ราชบุรี พริกกะเหรี่ยง พริกกะเหรี่ยงนั้น ต้นพริกจะมีลักษณะคล้ายกับจ้นพริกขี้หนู ความสูงของต้นไม่มาก อยู่ที่ประมาณ 1 เมตร จะมีผลพริกออกที่บริเวณปลายกิ่ง ขั้วพริกจะติดอยู่กับบริเวณใบ เมื่อเริ่มสุกแล้ว พริกกะเหรี่ยงจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดง จุดเด่นของพริกกะเหรี่ยงคือรสชาติที่เผ็ดจัด และมีกลิ่นฉุนนั่นเอง พริกกะเหรี่ยงนี่เองจะให้ผลผลิตที่ค่อนข้างมากในช่วงเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม โดยปกติเคล็ดลับการปลูกพริกชนิดนี้นั้น จะทำการปลูกแซมไปกับแปลงไร่ข้าว โดยจะไม่ทำการรดน้ำและไม่ใช้ยาฆ่าแมลง วิธีการปลูกร่วมกับแปลงข้าวจะทำให้พริกนั้นได้รับความชุ่มชื้นโดยธรรมชาติ เม็ดพริกจะแข็งแรงและดก พริกกะเหรี่ยง เพชรบุรี กับพริกกะเหรี่ยงราชบุรี วิธีการปลูกพริกที่ว่านี้เป็นวิธีการปลูกของอำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี รวมถึงที่จะมาคุยกันในวันนี้ คือในอำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรีด้วย โดยชาวบ้านจะนำพริกกะเหรี่ยงมาวางขายทั้งแบบเม็ด เม็ดแห้ง และแบบป่น พริกกะเหรี่ยงที่ปลูกในจังหวัดเพชรบุรีกับในสวนผึ้ง ราชบุรีจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย คือของเพชรบุรีจะมีราคาที่ค่อนข้างแพงกว่า และรสชาติก็จะแรงตามด้วย จุดเด่นอีกอย่างของพริกกะเหรี่ยงสวนผึ้งคือเรื่องของวิธีการปลูก นอกเหนือจากจะปลูกแซมกับไร่ข้าวเหมือนกับของเพชรบุรีแล้ว พริกกะเหรี่ยงสวนผึ้งยังมีการปลูกแซมในสวนกับพืชอื่น ๆ อย่างมะละกอด้วย นี่ก็ถือเป็นวิถีไทยโดยแท้และเป็นวิธีการที่ชาญฉลาดมาก เนื่องจากวิธีการปลูกแซมนี้เองยังช่วยให้พริกกะเหรี่ยงไม่โดนแดดมากจนเกินไป ทำให้ใบพริกสวยงาม ไม่หงิกงอ และเขายังบอกอีกว่า พริกที่นี่ปลอดสารพิษ เพราะไม่ใช้ยาใด ๆ […]
หอมแดง ประโยชน์เหลือล้น อยู่คู่ครัวไทย
หอมแดง ไม่ว่าใครก็รู้จักกันทั้งนั้น เนื่องจากเป็นพืชผักสวนครัวที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยเพิ่มทั้งสีสันและรสชาติให้อาหารไทย โดนเฉพาะเมนูยำ ซึ่งผมก็เป็นคนหนึ่งที่ชอบกลิ่นและรสของหอมแดง วันนี้จะมาว่าด้วยเรื่องของสรรพคุณ และประโยชน์ที่มีดีกว่าพืชผักมากเลยทีเดียว หอมแดง มาจากไหน หอมแดงนั้นเป็นพืชชนิดหัว และถูกเรียกด้วยกันหลายชื่อเหมือนกับพืชผักหลายอย่างในบ้านเรา บางคนอาจเรียกหอมไทย หอมเล็ก ผักบั่ว ผักหมี่แดง และอีกหลายชื่อ เรียกได้ว่าเป็นพืชที่เป็นได้ทั้งใช้ประกอบอาหาร และเป็นสมุนไพรในตัว หอมแดงมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่มีการสันนิษฐานกันว่า หัวหอมนี้เองมีต้นกำเนิดในประเทศอัฟกานิสถาน อิหร่าน และทาจิกิสถาน เชื่อกันว่าหอมแดงเกิดขึ้นจากการกลายพันธุ์ของหอมใหญ่ และได้เกิดขึ้นมาหลายสายพันธุ์ แต่ก็ได้เลือกมาเพื่อใช้ประกอบอาหารคือสายพันธุ์ที่เรากินกัน ในที่สุดก็ได้มีการแพร่พันธุ์ไปสู่ประเทศจีนและอินเดีย สุดท้ายจึงได้กลายเป็นพืชที่แพร่พันธุ์ไปทั่วโลกในที่สุด แต่ถึงจะมีการแพร่กระจายไปทั่วโลก แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับหอมใหญ่ หอมแดงนี้เองยังจัดว่าเป็นพืชเศรษฐกิจในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้อีกด้วย ในบ้านเราก็ได้มีการปลูกหอมแดงกันในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือด้วย โดยเฉพาะหอมแดงที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นหอมแดงชั้นดีที่มีคุณภาพสูง คือหอมแดงของจังหวัดศรีสะเกษ ประโยชน์และสรรพคุณของหอมแดง หอมแดงเป็นพืชที่ใช้ในการประกอบอาหารที่มีฤทธิ์เป็นยาด้วย ช่วยในการรักษาแผลและอาการไม่ปกติต่าง ๆ ในร่างกายในสมัยโบราณมากมาย เช่น อาการไข้ และสามารถรักษาแผล โดยการนำหอมแดงมาสับและผสมกับน้ำมะพร้าวและเกลือเล็กน้อย นำมาพอกแผลไว้ ช่วยในการป้องกันเชื้อแบคทีเรียได้ หอมแดงยังช่วยในเรื่องของการลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ อีกทั้งยังสามารถป้องกันเส้นเลือดอุดตันได้ด้วย ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ อีกทั้งยังมีผลทางอ้อมในการช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดีด้วย หอมแดงในอาหารไทย […]
ต้นคูน ประโยชน์เหลือล้น ที่ไม่ได้มีดีแค่สวยงาม
ต้นคูน หรือที่รู้จักกันในชื่อ ต้นราชพฤกษ์เป็นต้นไม้ที่มีสีเหลืองสวยงาม อีกทั้งยังเป็นต้นไม้ประจำชาติของเราอีกด้วย แต่รู้หรือไม่ ต้นไม้ชนิดนี้ยังเป็นต้นไม้ที่มีประโยชน์มากมายมหาศาลด้วยเช่นกัน ต้นคูน หรือ ต้นราชพฤกษ์ ต้นคูนนั้นนอกจากเป็นต้นไม้ประจำชาติของทางบ้านเราแล้ว ยังถูกเรียกด้วยกันหลายต่อหลายชื่อ ไม่ว่าจะเป็น ต้นราชพฤกษ์ ต้นลมแรง ต้นลักเกลือ หรือต้นกุเพยะ ต้นไม้ชนิดนี้เป็นพืชพื้นเมืองของแถบเอเชียใต้ ซึ่งจะสามารถพบเจอได้ในหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น อินเดีย ศรีลังกา ปากีสถาน เมียนมาร์ และในบ้านเรา ต้นคูนเป็นต้นไม้ที่ใช้ระยะเวลาในการเติบโต 4-5 ปี โดยในระยะการเติบโตช่วงแรกนั้น ในช่วงประมาณปีที่ 1-3 ต้นคูนจะเติบโตในอัตราค่อนข้างช้า ในตอนนั้นจะมีเปลือกเป็นสีน้ำตาล มีรากแก้วที่หยั่งลึกลงไปสีเหลือง และเริ่มมีรากที่แตกแขนงออกมาบ้างแล้ว เมื่ออายุได้ 4-5 ปี จึงค่อยออกดอกเหลืองสะพรั่งให้เราได้เห็น และให้เมล็ดเพื่อที่จะได้แพร่พันธุ์ต่อไป ต้นคูนเรียกได้ว่าเป็นต้นไม้ที่ไม่ต้องได้รับการดูแลมากนัก ต้นไม้ชนิดนี้เป็นต้นไม้ที่ต้องการแสงแดด ดังนั้นจึงควรปลูกไว้บริเวณกลางแจ้ง ต้องการน้ำในปริมาณที่น้อยมาก อยู่ที่ประมาณ 7-10 วันใน 1 ครั้ง เป็นต้นไม้ที่ยังสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมได้ดี อายุโดยเฉลี่ยของต้นคูนนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 4 ปี ความเชื่อเกี่ยวกับต้นคูน ต้นไม้ชนิดนี้นับว่าเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่ใช้ประกอบพิธีสำคัญของบ้านเรามากมาย เช่น […]
ลิ้นมังกร ยาโบราณ ของขวัญจากธรรมชาติ
วันนี้จะพาไปรู้จักกับต้นไม้ชนิดหนึ่งที่หลายคนอาจจะไม่คุ้นเคยชื่อสักเท่าไหร่นัก นั่นคือ ลิ้นมังกร ว่าด้วยเรื่องของสรรพคุณมากมายของพืชชนิดนี้กัน ต้น ลิ้นมังกร ต้นลิ้นมังกรนั้นจัดเป็นไม้ยืนต้นกลางแจ้งขนาดเล็ก มีความสูงไม่มาก อยู่ที่ประมาณ 1-1.5 ฟุตเพียงเท่านั้น ลำต้นจะตั้งตรง ส่วนกลางจะมีลักษณะงอเล็กน้อย บริเวณลำต้นจะมีขนเล็ก ๆ ปกคลุมอยู่ โดยปกติจะเติบโตได้ดีในดินที่ชุ่มชื้นและระบายน้ำได้ดี ต้นลิ้นมังกรโดยปกติจะขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด หรืออีกวิธีคือการปักชำ ลักษณะที่สำคัญและเห็นได้ชัดอีกอย่างหนึ่งของลิ้นมังกรคือใบ โดยลักษณะใบจะเป็นรูปไข่ หรือมีความมนอยู่ บริเวณโคนจะมีความมนแหลมเล็กน้อย ขอบใบจะเรียบลักษระเส้นใบและท้องใบจะมีสีเขียวอ่อน และที่สำคัญบริเวณโคนมีขนเล็กน้อย ดอกของลิ้นมังกรก็จะมีลักษณะเป็นช่อ เห็นเป็นกระจุกได้ตามลำต้นหรือซ่อนอยู่ตามซอกของใบ มีลักษณะเป็นแถวสั้น ๆ และเป็นกระจุก ผลลิ้นมังกรจะมีลักษณะคล้ายกับเม็ดถั่ว โดยจะอยู่ข้างในกลีบ และเป็นก้านสั้น ๆ ประโยชน์และสรรพคุณของ ลิ้นมังกร ส่วนใหญ่แล้วชาวบ้านจะนิยมใช้ส่วนของใบลิ้นมังกรมาใช้ เนื่องจากส่วนของใบเป็นส่วนที่มีคุณประโยชน์เยอะมากที่สุด ในใบส่วนที่มีรสจืดนั้นสามารถที่จะใช้เป็นยาที่ช่วยในเรื่องของปอด ทำให้ปอดชุ่มชื่น ลดอาการปอดร้อนด้วย ใบยังช่วยในการบรรเทาอาการไอ และเสลดในลำคอ โดยปกติจะนำใบสดประมาณ 7-8 ใบมาต้มกับอินทผลัม 7-8 ผล แล้วนำมากินด้วยกัน ในใบส่วนที่มีรสขมนั้นจะใช้เป็นยาแก้เจ็บคอ แก้ไอแห้ง ไอหอบหืด หรือแม้แต่การไอเป็นเลือด ทั้งยังช่วยบำรุงกล่องเสียง แก้อาการเสียงแหบแห้ง […]
How to เลี้ยงไส้เดือนดิน งานดี ๆ สร้างรายได้งาม ๆ
ในปัจจุบัน ได้มีหลายคนที่หันมาทำอาชีพเสริมโดยการ เลี้ยงไส้เดือนดิน ซึ่งการเลี้ยงไส้เดือนดินนี้มีประโยชน์เป็นอย่างมาก วันนี้ผมจะมาว่าด้วยเรื่องของการเลี้ยงไส้เดือนดิน ว่าด้วยเรื่องของประโยชน์ การเพาะเลี้ยงเป็นอาชีพ หรืออาจทำเป็นรายได้เสริมควบคู่กับงานประจำก็ได้ เหมาะสมอย่างยิ่งกับทั้งผู้เลี้ยงไส้เดือนดินมือใหม่ หรืออยากเลี้ยงไส้เดือนดินขาย ทำไมต้อง เลี้ยงไส้เดือน การเลี้ยงไส้เดือนนั้นมีประโยชน์ด้วยกันมากมาย อย่างแรก การเลี้ยงไส้เดือนนี้เป็นวิธีในการกำจัดขยะอินทรีย์อย่างดี ขยะอินทรีย์ที่ว่าเช่น เศษอาหารเหลือทิ้ง หรือเศษผักผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งขยะเหล่านี้หากเรากำจัดได้ไม่ถูกวิธี อาจเกิดปัญหามลพิษในภายหลังได้ อีกทั้งผลผลิตจากไส้เดือนเหล่านี้ยังมีคุณประโยชน์มากมายกับการทำเกษตรด้วย ไม่ว่าจะเป็น การผลิตปุ๋ยไส้เดือน หรือน้ำหมักไส้เดือน หรือแม้แต่ตัวไส้เดือนเองก็สามารถนำมาขายได้ เริ่มเลี้ยงไส้เดือน ปัจจุบัน สายพันธุ์ที่คนในบ้านเรานิยมนำมาเลี้ยงจะมีอยู่ด้วยกัน 2 สายพันธุ์ สายพันธุ์แรกคือสายพันธุ์ไส้เดือนที่มีสีแดงออกม่วง ขนาดตัวเล็ก โดยปกติมักจะอาศัยอยู่บนผิวดินในขยะอาหารต่าง ๆ หรืออาจอยู่ในมูลสัตว์ อีกสายพันธุ์หนึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีตัวสีเทา จะมีขนาดใหญ่ ชอบอาศัยอยู่ในดินที่ค่อนข้างลึก โดยส่วนมากมักจะพบอยู่ในสวนผลไม้ โดยเราต้องการที่จะเลี้ยงพันธุ์ไหน ก็ลองศึกษาหาข้อมูลก่อนครับ ขั้นแรก เป็นการจัดเตรียมสถานที่ในการเลี้ยงไส้เดือน พื้นที่ที่ใช้เลี้ยงต้องเป็นพื้นที่ที่ไม่มีน้ำขัง และที่สำคัญเลย คือเราจำเป็นที่จะต้องอยู่ใกล้แหล่งอาหารของไส้เดือน คือแหล่งขยะ อาหารสดต่าง ๆ อาจเป็นตลาดผักหรือผลไม้ใกล้บ้านคุณก็ได้ หากเราอยู่ใกล้แหล่งอาหารเหล่านี้ เราจะมีอาหารให้ไส้เดือนของเราตลอด อีกทั้งยังประหยัดค่าอาหารออกไปได้อย่างมหาศาลเลยทีเดียว ขั้นแรก […]