ประโยชน์ของใบกะเพรา รู้แล้วจะต้องทึ่ง

ประโยชน์ของใบกะเพรา

ต้นกะเพราหรือใบกะเพรานั้น นับว่าเป็นอีกหนึ่งพืชผักที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน เมนูผัดกะเพราเป็นเหมือนเมนูประจำชาติของเราเลยทีเดียว เนื่องจากมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่ใครหลายคนคุ้นเคย แต่รู้หรือไม่ กะเพราที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้มีประโยชน์มากมายหลากหลาย ดังนั้นวันนี้ผมจะพาคุณมาคุยเรื่อง ประโยชน์ของใบกะเพรา สรรพคุณใบกะเพรา และกะเพราหลากหลายชนิดด้วย กะเพราคืออะไร | ประโยชน์ของใบกะเพรา ก่อนอื่นเรามาชวนคุยกันก่อนกะเพราเขียนว่า “กะเพรา” หรือ “กะเพรา” หรือ “กะเพา” กันแน่ ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน คำเขียนที่ถูกต้องคือ “กะเพรา” แต่ถึงอย่างนั้น กะเพราก็ยังถูกเรียกอีกหลายชื่อตามแต่ละท้องที่หรือท้องถิ่น เช่น ในเชียงใหม่ เราจะเรียกกะเพราว่า กอมก้อ หรือ กอมก้อแดง แม่ฮ่องสอนจะเรียกกะเพราว่า อิ่มคิมหลำ ห่อตูปลู หรือ ห่อกวอซู ทางภาคอีสานบางที่เรียกว่า อีตู่ไทย กะเพรานั้นเป็นพืชสมุนไพรล้มลุกมีความสูงอยู่ที่ประมาณ 30-60 เซนติเมตร โคนต้นจะมีความแข็ง กะเพราขาวนั้นจะมีลำต้นสีเขียวอมขาว หรือสีเขียวอ่อน กะเพราแดงจะมีลำต้นสีแดงอมเขียว ยอดอ่อนจะมีขนสีขาว ใบจะเป็นใบเดี่ยวสีเขียว ปลายใบมนแหลม โคนใบแหลม ขอบใบเป็นฟันเลื่อย แผ่นใบมีขนสีขาวเล็ก ๆ อยู่ ดอกกะเพรานั้นจะออกบริเวณช่อที่อยู่ปลายยอด […]

บัวบก สมุนไพรไทย ประโยชน์มากมาย

บัวบก

หากจะกล่าวถึงสมุนไพรไทย ชื่อนี้ก็มักจะผุดขึ้นมาเป็นชื่อลำดับแรก ๆ ชื่อที่ว่าคือ บัวบก หรือที่เราเรียกกันอย่างติดปากว่า ใบบัวบก หรือ ต้นใบบัวบก วันนี้ผมจะมาว่าด้วยเรื่องของบัวบก ว่าแท้จริงแล้ว พืชชนิดนี้คืออะไรกันแน่ และประโยชน์มากมายจากบกที่เรานำมาใช้มีอะไรบ้าง ขอบอกว่า ประโยชน์มากมายเลยทีเดียว รู้จัก บัวบก บัวบกนั้น เหมือนกับพืชหลายชนิด ที่มีชื่อเรียกตามภาษาท้องถิ่นหลายชื่อ ภาคเหนือและภาคอีสานจะเรียกบกว่า ผักหนอก ภาคใต้จะเรียกว่า ผักแว่น พืชชนิดนี้เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุยืน ต้นจะมีลักษณะเป็นเถา เลื้อยอยู่ตามผิวดิน มีข้อปล้อง โดยปกติแล้วเรามักจะนำบัวบกมาเป็นอาหาร และนำมาเป็นยาสมุนไพรอีกด้วย อีกทั้งบางที่ยังมีการนำไปขยายพันธุ์เพื่อปลูกใบบัวบก ลักษณะของบัวบกนั้น ใบจัดเป็นใบเดี่ยว ก้านใบค่อนข้างยาว ใบจากกรมฐานใบเว้าลึก ขอบใบหยัก ผิวใบมีความเรียบ ด้านล่างใบจะมีขนสั้น ๆ บาง ๆ อยู่ ในส่วนของดอกนั้น ปกติบัวบกจะออกดอกเป็นช่อ และออกบริเวณข้อ แต่ละข้อจะมีดอกประมาณ 2-3 ช่อ แต่ละช่อก็จะมีดอกประมาณ 3-4 ดอก แต่ละดอกจะมี 5 กลีบ มีลักษณะเป็นสีม่วงอมแดง […]

บอนสี เลี้ยงอย่างไรให้รอด ฟอร์มสวยเหมือนมืออาชีพ

บอนสี

บอนสี นับว่าเป็นไม้ประดับที่มีความสวยงามและมีความโดดเด่นมากกว่าไม้ประดับประเภทไม้ใบชนิดอื่นเป็นอย่างมาก ด้วยความที่มีสีที่มีความหลากหลายของใบ อีกทั้งลวดลายของใบยังมีลักษณะที่สวยงาม รูปทรงที่แตกต่างกัน ทำให้ใบของต้นบอนสีนั้นมีความงดงามเป็นอย่างมาก วันนี้ผมจะมาว่ากันด้วยเรื่องของวิธีเลี้ยงบอนสี และเทคนิคการปลูกบอนสีให้งอกงามและอยู่รอดโดยเฉพาะในช่วงที่มีการทิ้งใบ บอนสี เลี้ยงอย่างไรดีให้อยู่รอด บอนสีนับว่าเป็นไม้ใบ และไม้ประดับที่อยู่คู่กับบ้านเรามาอย่างยาวนาน ซึ่งในทางบ้านเรานั้นก็ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ๆ อยู่เสมอ ในแต่ละปีก็ยังมีการจัดงานประกวดบอนสีอยู่มากมาย ผู้คนก็นิยมปลูกบอนสีเพื่อนำมาขายกันมาก การปลูกและการดูแลบอนสีนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังจำเป็นต้องได้รับการดูแลและใส่ใจอย่างพิถีพิถันอยู่พอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่บอนสีจะมีการทิ้งใบ และไม่สร้างใบใหม่ ซึ่งโดยปกติแล้วจะอยู่ในช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนมกราคมในปีถัดไป ใบเดิมที่อยู่บนต้นนั้นจะมีความเหี่ยวแห้งลง จนท้ายที่สุดจะเหลือแต่กระถางปลูกและหัวที่อยู่ใต้ดินเท่านั้น แล้วจะเลี้ยงอย่างไรให้รอด วิธีการดูแลบอนสีให้อยู่รอด ขั้นตอนแรกเป็นขั้นตอนการเตรียมดิน โดยปกติแล้วเราจะแนะนำให้ใช้ดินร่วนผสมกับใบก้ามปู โดยมีอัตราส่วนการผสมอยู่ที่ 80:20 จากนั้นเราจะทำการใส่ปุ๋ยขี้วัวอยู่ที่ประมาณ 1 ช้อนกลางต่อกระถาง ซึ่งปุ๋ยขี้วัวนี้เองจะทำให้บอนสีของเรามีความสวยงาม ก้านใบมีความแข็งแรง และใบใหญ่ ศัตรูพืชตัวสำคัญของบอนสีคือ เพลี้ยแป้ง ที่มีลักษณะสีเทาออกดำ และจะมีมดดำซึ่งเป็นพาหะนำมา วิธีการของเราคือการวางลูกเหม็นไว้รอบ ๆ กระถางหรือโรงเรือน ปกติแล้ว การเลี้ยงบอนสีให้มีใบตลอดทั้งปีนั้น จำเป็นอย่างมากที่ในฤดูหนาว เราจะต้องเลี้ยงบอนสีในตู้อบ ตู้อบเราก็สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยการใช้ไม้ระแนงมาต่อเป็นโครงรูปสี่เหลี่ยมกว้างประมาณ 1 เมตร 20 เซนติเมตร ยาวประมาณ […]

เทคนิค ปลูกแตงโม ให้ลูกใหญ่ เนื้อดี

ปลูกแตงโม

แตงโมถือ เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญชนิดหนึ่งที่เกษตรกรนิยมที่จะปลูก เนื่องจากแตงโมนั้นมีรสชาติที่หวานฉ่ำ อร่อย อีกทั้งยังขายได้ราคาอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ผมจะมาพูดถึงเรื่องของ เทคนิคและวิธี ปลูกแตงโม อย่างไร ให้ได้เนื้อแตงโมดี ลูกใหญ่ และจะมาว่ากันด้วยเรื่องต้นแตงโม พันธุ์แตงโม และลูกแตงโมอีกด้วย พันธุ์แตงโมที่ผู้คนนิยมปลูก ข้อดีของการปลูกแตงโมคือ สามารถที่จะปลูกให้ได้ผลดีในทุกพื้นที่ โดยส่วนใหญ่แล้วแตงโมนั้นเป็นพืชที่ไม่ชอบน้ำฝนสักเท่าไหร่นัก แต่ก็มีบางสายพันธุ์ที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่สู้ดีนัก ที่ชาวบ้านนิยมปลูกกัน โดยจะมีอยู่ด้วยกัน 2 สายพันธุ์ที่น่าสนใจ คือสายพันธุ์เมญ่า และอีกสายพันธุ์คือสายพันธุ์คริมสันเรด สองสายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์แตงโมที่ค่อนข้างจะทนต่อทุกสภาพอากาศ ทนฝน อีกทั้งผลผลิตยังให้เร็ว โตไว สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูกาลและนอกฤดูกาล ถึงแม้จะปลูกนอกฤดูกาลก็สามารถที่จะให้ผลผลิตที่ดีกว่า 80% อยู่เสมอ ดังนั้นหากเลือกสายพันธุ์นี้ ก็ไม่ต้องกลัวว่าแตงโมจะขาดเลยทีเดียว เทคนิคและวิธี ปลูกแตงโม มีเคล็ดลับอยู่เล็กน้อยที่สามารถที่จะทำให้ปลูกแตงโมได้ผลผลิตที่สวยงาม เทคนิคที่เราจำเป็นต้องรู้จักคือเทคนิคที่เรียกว่า การแต่งแขนงและการจัดเถา วิธีการคือ เราต้องเลือกแขนงที่สมบูรณ์ที่สุดไว้ต้นละประมาณ 3 แขนง ทั้งนี้ก็เพื่อให้แตงโมออกดอกและติดผลได้ดีขึ้น จากนั้นเราต้องทำการจัดเถาให้เป็นระเบียบและให้ไปในทิศทางเดียวกัน วิธีการนี้ทำให้ง่ายต่อการจัดแปลง อีกทั้งยังง่ายต่อการดูแลและกำจัดวัชพืช การผสมดอก และการเก็บเกี่ยวด้วย เทคนิคการไว้ลูก ควรไว้ลูกที่ข้อที่ 13-15 โดยต่อไปจะเป็นการคัดลูก เราจะคัดเฉพาะรูปที่สมบูรณ์ที่สุดต้นละไม่เกิน […]

ทุเรียน ปลูกอย่างไรให้งาม

ทุเรียน

ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ไทยนี้ นับว่าเป็นพืชที่เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทยของเราอย่างแท้จริง นอกจากมีการบริโภคในประเทศแล้ว ทุเรียนยังเป็นพืชส่งออกที่สำคัญของบ้านเรา อีกทั้งยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมายหลากหลายอีกด้วย วันนี้เราจะมาว่ากันด้วยเรื่องของ วิธีปลูกทุเรียน และสิ่งอื่น ๆ ที่เราจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับทุเรียน ว่าจะปลูกอย่างไรให้งาม การปลูกทุเรียนในบ้านเรา ในปัจจุบันนั้น ประเทศไทยมีการปลูกทุเรียนทั่วประเทศเกือบ 8 แสนไร่ และได้ผลผลิตรวมทั้งประเทศ กว่า 1 ล้านตันต่อปี โดยแหล่งที่ปลูกทุเรียนกันมากที่สุดในประเทศไทย ได้แก่จังหวัดชุมพร จังหวัดจันทบุรี จังหวัดระยอง จังหวัดนครศรีธรรมราช และจังหวัดยะลา จากตัวเลขการปลูกทุเรียนทั่วประเทศนี้ ยังพบว่าแหล่งที่ปลูกทุเรียนในพื้นที่ภาคกลางและภาคตะวันออก จะมีศักยภาพในการให้ผลทุเรียนได้ดีที่สุด รองลงมาคือบริเวณภาคใต้ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ ในปี 2564 ที่ผ่านมา ประเทศไทยของเรานั้นส่งออกทุเรียน ทั้งทุเรียนสดและทุเรียนแช่แข็งมีมูลค่าสูงเป็นประวัติการณ์ อยู่ที่ 58,344 ล้านบาท และนับว่าเป็นพืชส่งออกอันดับ 2 รองจากยางพาราเลยทีเดียว โดยเฉพาะเป็นที่นิยมมากในตลาดจีน เห็นแบบนี้แล้ว ลองศึกษาวิธีการปลูกทุเรียนก็น่าจะดีไม่น้อยเหมือนกัน วิธีการปลูกทุเรียน  ทุเรียน เป็นพืชที่ต้องการน้ำเพียงพอตลอดทั้งปี และชอบอากาศร้อนชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสมปลูกอยู่ที่ประมาณ 25-30 องศาเซลเซียส หากปลูกทุเรียนในพื้นที่ที่มีอากาศแห้งแล้ง […]

ตะลิงปลิง กับประโยชน์อันหลากหลาย

ตะลิงปลิง

หากใครกำลังง่วง อยากให้ลองผลไม้ชนิดนี้ กับรสชาติเปรี้ยวจี๊ดอย่าง ตะลิงปลิง ที่ใครหลายคนยกให้เป็นอันดับหนึ่งในเรื่องผลไม้รสเปรี้ยว ในรสชาติเปรี้ยวของผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์และสรรพคุณต่าง ๆ มากมายอีกด้วย วันนี้ผมจะพาคุณไปทำความรู้จักกับต้นตะลิงปลิง ลูกตะลิงปลิง และประโยชน์อันเหลือล้นของผลไม้ชนิดนี้ ทำความรู้จักกับ ตะลิงปลิง ตะลิงปลิงนั้นเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง สูงประมาณ 5-6 เมตร และสามารถสูงได้ถึง 10 เมตรหากเป็นต้นตะลิงปลิงที่มีอายุค่อนข้างมาก สามารถพบได้ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือในแถบบ้านเรา ส่วนยอดใบจะมีไรขนปกคลุม ตะลิงปลิงเป็นไม้เนื้ออ่อน เปราะหักง่าย เปลือกต้นจะมีสีน้ำตาลอมชมพู ผิวเปลือกจะมีลักษณะเรียบ ไม่ขรุขระ ใบจะคล้ายกับใบมะยม ในก้านใบหนึ่งจะประกอบด้วยใบย่อยที่มีลักษณะเป็นใบห่อ โคนใบมน ปลายใบแหลม ใบย่อยจะมีความกว้างประมาณครึ่งนิ้ว ยาวประมาณ 1-2.5 นิ้ว ใบก็จะมีขนอ่อนนุ่มปกคลุม มีสีเขียวอ่อน ลักษณะเด่นที่มีความเฉพาะของตะลิงปลิง คือรูปทรงของยอด ตะลิงปลิงเป็นไม้ที่มีทรงต้น หากปลูกในแต่ละที่จะมีลักษณะทรงที่แตกต่างกัน ขึ้นกับความอุดมสมบูรณ์ของดินและพื้นที่นั้น ๆ บางต้นที่มีความสมบูรณ์ ลูกหรือผลตะลิงปลิงนั้นจะค่อนข้างใหญ่ หากต้นที่ขึ้นในที่ที่ดินไม่ค่อยดีนักหรือขาดน้ำ ลูกก็จะเล็กลงมา แต่สิ่งที่เหมือนกันคือ ลูกจะติดดกมาก ไม่ว่าจะเป็นต้นเล็กหรือต้นใหญ่ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ชนิดนี้คือความเปรี้ยวจัด แต่ถึงอย่างนั้นตะลิงปลิงก็เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างน่าสนใจและงดงามเป็นอย่างมาก โดยปกติเราจะเห็นลูกตะลิงปลิงออกทีเต็มต้น ผิวลูกเป็นสีเขียวอ่อน […]

ต้นหมาก พืชที่มาแรง เป็นที่ต้องการของต่างชาติ

ต้นหมาก

หมากเป็นพืชผลชนิดหนึ่งที่หลายคนมักมองข้าม และมักจะไม่ปลูกกันเพื่อที่จะนำมาขาย แต่รู้หรือไม่ ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมานี้ ราคาของหมากได้พุ่งสูงขึ้นสู้กับราคาน้ำมันเลยทีเดียว โดยในหลายประเทศมีความต้องการมากสูงเป็นอย่างมาก เช่น ในเมียนมาร์ จีน อินเดีย ดูไบ และเวียดนาม ซึ่งพวกเขาเหล่านั้นได้มาซื้อหมากทั้งหมากสดและหมากแห้งในบ้านเรา นี่เองส่งผลให้ราคาหมากถีบตัวพุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้ดังนั้นเราก็ควรมาศึกษาวิธีการปลูก ต้นหมาก กันอย่างจริงจัง เพราะนับว่าผลมาได้กลายมาเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในช่วงนี้ หมากสายพันธุ์ต่าง ๆ | ต้นหมาก โดยทั่วไปแล้ว เรานิยมจะปลูกหมากด้วยกันหลายสายพันธุ์ เช่น หมากเตี้ย หรือหากจะส่งออกขายต่างประเทศก็จะนิยมปลูกหมากตูดแหลม ไม่นานมานี้ก็มีหมากอีกสายพันธุ์หนึ่งที่ผู้คนนิยมปลูก ชื่อว่าหมากพันธุ์เกษตรชุมพร จะมีลักษณะลำต้นสูง จุดเด่นของหมากสายพันธุ์นี้คือจะมีเปลือกบาง ลูกดก เนื้อหนา ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการไปทำหมากแห้ง ได้น้ำหนักดี ปลูกระยะเวลา 4 ปีก็จะให้ผลผลิต โดยสามารถที่จะปลูกครั้งเดียว และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ถึง 25 ปีเต็ม และหากมีการดูแลจัดการสวนที่ดีก็สามารถเก็บได้ในระยะเวลา 30 ปีเลยทีเดียว วิธีการปลูกหมาก การปลูกหมากแล้วจะให้ผลผลิตที่ดี เรื่องดินเป็นสิ่งที่สำคัญ โดยควรปลูกในดินที่มีการระบายน้ำได้ดี ดินร่วนซุย โดยหมากเป็นพืชที่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะปลูกในดินร่วนปนทราย หรือหากเป็นดินเหนียวต้องเป็นดินที่ไม่มีน้ำขัง ปลูกแบบไม่ต้องยกร่อง ระยะห่างระหว่างต้นหมากที่เหมาะสมที่สุดจะอยู่ที่ 2*2 หรือ […]

ดอกไม้ก็เอามากินได้นะ (Edible flower) วิธีการนําดอกไม้มาเป็นอาหาร

Edible flower

หลายครั้งที่เราไปตามร้านอาหาร เราจะเห็นเชฟหรือพ่อครัวแม่ครัวนำดอกไม้เพื่อมาใช้ประกอบอาหาร แล้วทำให้อาหารจานนั้นดูน่ากินขึ้น แถมรสชาติยังอร่อยด้วย ดอกไม้เหล่านั้นล้วนกินได้ทั้งนั้น วันนี้ผมจะมาแนะนำดอกไม้กินได้หรือ Edible flower รวมถึงวิธีการนำดอกไม้เหล่านั้นมาประกอบเป็นอาหารได้อย่างไร ดอกไม้กินได้ มีอะไรบ้าง | Edible flower โดยปกติแล้ว การที่เรานำดอกไม้ของพืชต่าง ๆ มากินเป็นอาหารนั้น เราจะแบ่งพืชเหล่านั้นออกเป็น 5 ประเภท ได้แก่ ดอกของพืชผักต่าง ๆ เช่น ดอกกะหล่ำปลี ดอกกุยช่าย ดอกต้นหอม ดอกกระถิน เหล่านี้เรากินกันเป็นปกติอยู่แล้ว แต่ในบางครั้งเราไม่รู้ว่าส่วนที่เรากินนั้นคือส่วนดอก ต่อไปจะเป็นดอกของผลไม้ที่บางครั้งเรานำมากิน เช่น ดอกกล้วย หรือที่เราเรียกว่าหัวปลี ดอกชมพู่ และดอกมะละกอ ต่อไปเป็นดอกของต้นไม้ป่าและไม้ยืนต้นบางชนิด เช่น ดอกงิ้ว ช่อสะเดา ดอกขี้เหล็กหรือดอกพยอม ดอกของวัชพืชเรายังนำมาเป็นอาหารได้ เช่น ดอกผักตบชวา ดอกโสน และดอกสลิดหรือดอกขจร ประเภทสุดท้ายเป็นประเภทไม้ประดับ ที่หลัง ๆ มานี้เรานิยมเห็นคนนำมาประกอบอาหารจำนวนมาก เช่น ดอกกุหลาบ ดอกดาวเรือง ดอกเฟื่องฟ้า […]

ความจริงเกี่ยวกับ มังคุด ที่คุณอาจยังไม่รู้

มังคุด

หากจะมีผลไม้ไทยที่เราจะแนะนำให้ชาวต่างชาติได้รู้จัก เรามักจะนึกถึงราชาแห่งผลไม้ ซึ่งก็คือทุเรียน และราชินีแห่งผลไม้ คือ มังคุด วันนี้ผมจะมาว่าด้วยเรื่องของพระราชินีแห่งผลไม้ไทย นั่นก็คือมังคุด มีความจริงหลายอย่างเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ที่เรายังไม่รู้ เราจะไปว่ากันด้วยเรื่องของสรรพคุณ และประโยชน์มากมายของมังคุดกันครับ ประโยชน์ มังคุด มังคุดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย มังคุด สรรพคุณเด่น ๆ ต่อสุขภาพนั้น เช่น กากใยจากตัวเนื้อมังคุดนั้นช่วยในเรื่องของการขับถ่าย อีกทั้งยังมีวิตามินและเกลือแร่มากเลยทีเดียว ยังไม่หมดแค่นั้น ในมังคุดยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก สิ่งที่เรายังไม่รู้และมักจะละเลยก็คือ ในมังคุดนั้นไม่ได้มีประโยชน์เพียงแค่ในตัวเนื้อสีขาวที่เรากินเป็นอาหารเท่านั้น แต่เปลือกมังคุดยังมีประโยชน์มากมาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอยู่ด้วย ในเปลือกมังคุดนั้นจะมีสารที่ให้รสฝาดที่มีชื่อว่าแทนนินและแซนโทน ในแทนนินนั้นจะมีฤทธิ์ในการสมานแผล ทำให้แผลของเราหายเร็วขึ้น อีกทั้งยังช่วยในการลดการอักเสบและมีฤทธิ์ในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ ในตำราแพทย์แผนไทยยังมีการระบุว่า เปลือกมังคุดนั้นมีสรรพคุณในการช่วยสมานแผล ช่วยให้แผลของเราหายเร็วขึ้น คนไทยในสมัยโบราณจะนิยมใช้เปลือกมังคุดฝนกับน้ำปูนใส แล้วทาบริเวณปากแผล น้ำต้มเปลือกมังคุดแห้งยังสามารถนำมาล้างแผลโดยใช้แทนด่างทับทิมได้อีกด้วย อีกทั้งยังสามารถที่จะช่วยรักษาแผลพุพองและแผลเน่าเปื่อยได้ เรื่องที่คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับมังคุด หลายคนอาจคิดว่ามังคุดเป็นผลไม้ที่มีหลายสายพันธุ์เหมือนกับมะม่วง หรือเหมือนกับทุเรียน แต่คุณรู้หรือไม่ ว่ามังคุดเป็นผลไม้ที่ไม่มีสายพันธุ์หรือชื่อพันธุ์อื่นเลย ถึงแม้เราจะยกให้มังคุดเป็นราชินีแห่งผลไม้ไทย แต่รู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้วมังคุดไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย แต่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่หมู่เกาะซุนดาและหมู่เกาะโมลุกกะ จากนั้นก็แพร่เข้าสู่ประเทศกัวเตมาลา ปานามา และเอกวาดอร์ เชื่อว่ามังคุดเข้ามาสู่ประเทศไทยในสมัยรัชกาลที่ 1 ความมหัศจรรย์และความแปลกของมังคุดอีกอย่างหนึ่งคือ ผลของมังคุดนั้นมีการพัฒนามาจากฐานรองดอก […]

ข้าวไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก

ข้าวไทย

ข้าว นับว่าเป็นอาหารหลักที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างช้านาน คนไทยเราส่วนใหญ่นิยมที่จะบริโภคข้าวไทย ซึ่ง ข้าวไทย นี่แหละที่มีความอร่อยหอมและไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง อีกทั้งประเทศไทยของเรายังมีการปลูกข้าว และขยายพันธุ์ข้าวมากมาย ข้าวไทยนั้นมีอยู่หลายชนิดและหลายสายพันธุ์มาก แต่วันนี้ผมจะยกมาให้คุณได้รู้จัก 6 สายพันธุ์ข้าวไทย ที่รับรองว่า ไม่แพ้ข้าวไหนในโลกแน่นอน ข้าวหอมมะลิ | ข้าวไทย ข้าวหอมมะลิคือข้าวสายพันธุ์หนึ่งที่คนไทยเราคุ้นเคยกันเป็นอย่างมาก ข้าวหอมมะลินั้นมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศไทย ข้าวสายพันธุ์นี้เป็นข้าวไทยที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญและประโยชน์เหลือล้น ข้าวหอมมะลินั้นมีคาร์โบไฮเดรตสูง อยู่ที่ประมาณ 71-77 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ที่ช่วยป้องกันในโรคปากนกกระจอกและอาการเหน็บชาอีกด้วย ข้าวกล้อง | ข้าวไทย ข้าวกล้องนั้นคือข้าวที่เราเอาเปลือกข้าวออก แต่ไม่ได้ผ่านการขัดสี ยังคงเหลือในส่วนของจมูกข้าวเอาไว้ นั่นเป็นสาเหตุให้ข้าวไทยชนิดนี้เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์สูงมาก ข้าวกล้องนั้นเป็นข้าวที่อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์สูง และมีสารสำคัญที่ชื่อว่าสารกาบา ประโยชน์ของข้าวกล้องนั้นมีมากมายหลากหลาย เนื่องจากมีเส้นใหญ่มาก ทำให้ช่วยในระบบขับถ่าย ช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง โรคปากนกกระจอก ป้องกันอาการเหน็บชา และช่วยในเรื่องของโรคโลหิตจางอีกด้วย ข้าวกล้องงอก ข้าวกล้องงอก คือการนำเอาเข้ากล้องมาผ่านกระบวนการทำให้งอก ซึ่งเราจะนำเข้ากล้องไปจุ่มน้ำ โดยให้มีรากงอกออกมาเล็กน้อย คล้ายกับการที่เราปลูกถั่ว ในเข้ากล้องนอกนั้นมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย […]