Plant-based food เนื้อสัตว์จากพืช เทรนด์อาหารโลกมาแรง
ต้องยอมรับจริงๆว่าในหลายปีหลังๆมานี้ ใครหลายคนเริ่มมี Awareness ในการอนุรักษ์โลกเยอะขึ้นกว่าเมื่อก่อนมากๆ และหนึ่งในวิธีที่ค่อนข้างมาแรงแซงทางโค้งเลยก็คือการกิน Plant-based food หรือ เนื้อสัตว์จากพืช ซึ่งเนื้อที่ฮิตๆกันก็จะเป็นเนื้อเบอร์เกอร์ที่ทำมาจากพืชนี่แหละ บอกเลยว่าถ้าใครไม่กินเจหรือไม่ชอบอาหารเจเนี่ย ถ้าได้มาลองPlant-based food อาจจะติดใจเลยก็ได้ ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็เริ่มมีให้เห็นตามตลาด และในห้างกันแล้ว ทำความรู้จัก Plant-based food กับเหตุผลที่ทำให้หลายคนสนใจ Plant-based Foodคืออาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักอย่างน้อย 95% แต่จะมีความแตกต่างจากอาหารเจทั่วไป เพราะจะไม่มีเรื่องศาสนา มังสวิรัติ หรือ Vegan เข้ามาเกี่ยวด้วย แต่จะเป็นเรื่องของการให้ความสำคัญกับธรรมชาติล้วนๆ โดยเนื้อจากพืชจะไม่มีคอเลสเตอรอล แต่จะมีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ ที่ได้จากพืช คาร์โบไฮเดรต ที่ได้จากแป้งหรือพืชกระกูลถั่ว และน้ำมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งทำให้ผิวสัมผัสมีความ Juicy ให้อารมณ์เหมือนกำลังกินเนื้อสัตว์จริงๆเลย อย่างที่บอกไปว่าทุกวันนี้โลกของเราเริ่มมีการพูดถึงปัญหาทางระบบนิเวศ ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม และธรรมชาติกันมากขึ้น หลายๆคนเลยเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับอะไรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกันเพิ่มขึ้น เพราะฉะนั้นแล้วพฤติกรรมการกินของคนก็เริ่มหันมาเอาใจใส่สุขภาพของตัวเอง และสนใจสุขภาพของสิ่งแวดล้อมกันมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งก็เป็นเหตุผลหลักๆที่ทำให้เทรนด์การกินPlant-based Food มาแรงสุดๆ ทำไมPlant-based Food กับ Vegan ถึงไม่เหมือนกัน? […]