เลี้ยง จิ้งโกร่ง สัตว์เศรษฐกิจสร้างรายได้หลักแสน
วันนี้จะมาว่าด้วยเรื่องของ จิ้งโกร่ง สัตว์ตัวเล็ก ๆ ที่นับได้ว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจ และสามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรถึงหลักแสนเลยทีเดียว หากจะกล่าวถึงจิ้งโกร่ง หลายคนอาจจะไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้มากนัก แต่หากกล่าวถึงจิ้งหรีด หลายคนอาจจะมีความคุ้นเคยขึ้นมาบ้าง เพราะได้ยินเสียงเจ้าสัตว์ตัวเล็กนี้อยู่บ่อย ๆ สัตว์สองชนิดนี้มีชื่อที่คล้ายกัน ลักษณะก็คล้ายกัน แต่สัตว์สองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ผมจะพามาทำความรู้จักครับ อีกทั้งยังมาว่าด้วยเรื่องของจิ้งโกร่ง กับการกลายมาเป็นสัตว์เศรษฐกิจในปัจจุบัน จิ้งโกร่ง คือ ตัวอะไร จิ้งโกร่งเป็นแมลงชนิดหนึ่ง ที่ในปัจจุบันผู้คนนิยมนำมารับประทานกันมาก มีลำตัวค่อนข้างอ้วน ลำตัวยาวประมาณ 4.5 เซนติเมตรและมีความกว้าง 1 เซนติเมตร จะมีสีน้ำตาล และจะมีหนวดยาว บริเวณหัวจะมีลักษณะกลมและใหญ่ โดยเสียงจิ้งโกร่งที่เราได้ยินกันนั้น โดยปกติจะเป็นเสียงของจิ้งโกร่งตัวผู้ ที่จะนำปีกคู่หน้ามาสีกัน จะมีหูไว้สำหรับฟังเสียงอยู่ที่ด้านหน้าของตัว ในแต่ละที่จะมีชื่อเรียกจิ้งโกร่งแตกต่างกันมากมายได้แก่ หัวตะกั่ว อ้ายโกร่ง จี้กุ่ง จี่ป่ม ขี้กุ่ง จี่นายโม้ ขี้หนาย และ จี่โป่ง จิ้งโกร่ง กับ จิ้งหรีด มีความแตกต่างกันอย่างไร อย่างที่กล่าวไว้ว่า แมลงทั้งสองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันเป็นอย่างมาก แต่ถึงอย่างนั้นแมลงทั้งสองนี้ก็ไม่ใช่สัตว์ประเภทเดียวกัน โดยจิ้งโกร่งนั้นจะมีลักษณะลำตัวที่อ้วนกว่าจิ้งหรีด โดยปกติผู้คนจะไม่นิยมที่จะกินจิ้งหรีด […]
ปลูก มะพร้าวน้ำหอม อย่างไรให้หอมหวานถูกใจ
มะพร้าวน้ำหอม นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างปลูกง่าย เนื่องจากใช้ต้นทุนในการผลิต หรือต้นทุนในการปลูกค่อนข้างต่ำ อีกทั้งยังให้ผลตอบแทนที่ต่อเนื่องยาวนานเป็นเวลากว่า 10 ปี ดังนั้นวันนี้ผมจะมาแนะนำวิธีการปลูกมะพร้าวน้ำหอมอย่างไรให้ออกมาดี และรสชาติหอมหวานถูกใจทุกคน การปลูกมะพร้าว มะพร้าวที่นิยมปลูกกันจะมีด้วยกัน 2 ประเภท ได้แก่ มะพร้าวน้ำหอม หรืออาจเรียกว่า มะพร้าวอ่อนน้ำหอม และอีกประเภทหนึ่งเรียกว่า มะพร้าวแกง มะพร้าวน้ำหอมนั้นเป็นมะพร้าวที่ปลูกได้ทั้งในที่ลุ่มและที่ดอน หากปลูกในที่ลุ่ม ในภาคกลางส่วนใหญ่นิยมปลูกในสวนด้วยการยกร่องแปลงปลูกให้สูงขึ้น โดยระหว่างแปลงปลูกจะให้มีร่องน้ำ เนื่องจากมะพร้าวเป็นพืชที่ค่อนข้างใช้ระยะเวลาในการปลูก ดังนั้นการปลูกมะพร้าวในระยะ 1-2 ปีแรกจึงนิยมที่จะปลูกพืชที่มีอายุสั้นแซม เช่น ปลูกมะละกอ หรือกล้วย ทั้งนี้ก็เพื่อนำผลผลิตที่ได้มาขายเป็นรายได้ หรือนำมาเป็นอาหารก่อนที่มะพร้าวของเราจะโตขึ้น และหากปลูกในที่ดอน จำเป็นที่จะต้องปลูกในพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำและมีฝนตกอย่างสม่ำเสมอ เช่น ในบริเวณภาคใต้ของประเทศไทยและมักปลูกเป็นไร่ นิยมปลูกพืชอื่น ๆ แซมไปด้วยเช่นกัน อย่างพืชตระกูลถั่ว สับปะรด หรือข้าวโพด การปลูกพืชแซมลงไปนับว่าเป็นการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยจะใช้ปุ๋ยและน้ำเหมือนกัน ทั้งนี้ก็เพื่อลดต้นทุนการผลิต อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรด้วย และเมื่อต้นมะพร้าวโต มีอายุประมาณ 2 ปีขึ้นไปแล้ว ก็จะหยุดปลูกพืชแซม หลังจากนั้นก็จะเป็นช่วงที่เราสามารถเก็บเกี่ยวมะพร้าวน้ำหอมขายได้แล้ว วิธีปลูก มะพร้าวน้ำหอม ขั้นแรก […]
ทําความรู้จัก ต้นการบูร สรรพคุณและประโยชน์เพียบ
หากจะกล่าวถึงเครื่องหอมต่าง ๆ หรือพืชสมุนไพรที่มักจะนำมาใช้ในการนวดประคบ หรือให้กลิ่นหอมผ่อนคลาย นอกเหนือจากมะกรูด ตะไคร้ หรือใบมะขามแล้ว หลายคนอาจจะนึกถึงการบูร ที่สามารถนำทุกส่วนของต้นมาใช้ได้ โดยเฉพาะส่วนที่มีกลิ่นหอม อย่างรากและโคนต้น วันนี้ผมจะพาทุกคนมารู้จักกับ ต้นการบูร ว่าแท้จริงแล้วการบูรคืออะไรกันแน่ ทำความรู้จักกับ ต้นการบูร การบูรนั้นเป็นไม้ต้นขนาดใหญ่ สูงประมาณ 10-15 เมตร ลำต้นและกิ่งจะมีลักษณะเรียบ แทบทุกส่วนของการบูรนั้นจะมีกลิ่นหอม โดยเฉพาะที่บริเวณรากและโคนต้น ตาใบจะมีเกล็ดซ้อนกัน โดยเกล็ดชั้นนอกนั้นจะมีขนาดเล็กกว่าเกล็ดชั้นใน การบูรเป็นไม้พื้นเมืองของประเทศไต้หวัน จีน และญี่ปุ่น สามารถพบเห็นได้ในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ประเทศอินเดียอินโดนีเซีย แอฟริกาใต้ บราซิล สหรัฐอเมริกา รวมถึงในประเทศไทยเราด้วย ส่วนประกอบของต้นการบูร ใบการบูรนั้นจะเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกันเป็นรูปไข่กว้าง หรืออาจเป็นรูปวงรี ปลายใบจะเรียวแหลม โคนใบสอบ ขอบใบเรียบ แผ่นใบจากค่อนข้างเหนียว ด้านบนใบจะมีความมัน ส่วนด้านล่างจะมีความเนียนมากกว่า ส่วนบริเวณขอบใบอาจจะเรียบหรือมีความเป็นคลื่นเล็กน้อย ใบจะมีขนาดกว้างอยู่ที่ประมาณ 2.5-5.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 5.5-15 เซนติเมตร ดอกการบูรนั้นจะออกรวมเป็นช่อแบบแยกแขนงกัน โดยจะออกบริเวณตามซอกใบ จะมีลักษณะเรียวยาว ร่วงง่าย […]
ทุเรียน ปลูกอย่างไรให้งาม
ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ไทยนี้ นับว่าเป็นพืชที่เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทยของเราอย่างแท้จริง นอกจากมีการบริโภคในประเทศแล้ว ทุเรียนยังเป็นพืชส่งออกที่สำคัญของบ้านเรา อีกทั้งยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมายหลากหลายอีกด้วย วันนี้เราจะมาว่ากันด้วยเรื่องของ วิธีปลูกทุเรียน และสิ่งอื่น ๆ ที่เราจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับทุเรียน ว่าจะปลูกอย่างไรให้งาม การปลูกทุเรียนในบ้านเรา ในปัจจุบันนั้น ประเทศไทยมีการปลูกทุเรียนทั่วประเทศเกือบ 8 แสนไร่ และได้ผลผลิตรวมทั้งประเทศ กว่า 1 ล้านตันต่อปี โดยแหล่งที่ปลูกทุเรียนกันมากที่สุดในประเทศไทย ได้แก่จังหวัดชุมพร จังหวัดจันทบุรี จังหวัดระยอง จังหวัดนครศรีธรรมราช และจังหวัดยะลา จากตัวเลขการปลูกทุเรียนทั่วประเทศนี้ ยังพบว่าแหล่งที่ปลูกทุเรียนในพื้นที่ภาคกลางและภาคตะวันออก จะมีศักยภาพในการให้ผลทุเรียนได้ดีที่สุด รองลงมาคือบริเวณภาคใต้ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ ในปี 2564 ที่ผ่านมา ประเทศไทยของเรานั้นส่งออกทุเรียน ทั้งทุเรียนสดและทุเรียนแช่แข็งมีมูลค่าสูงเป็นประวัติการณ์ อยู่ที่ 58,344 ล้านบาท และนับว่าเป็นพืชส่งออกอันดับ 2 รองจากยางพาราเลยทีเดียว โดยเฉพาะเป็นที่นิยมมากในตลาดจีน เห็นแบบนี้แล้ว ลองศึกษาวิธีการปลูกทุเรียนก็น่าจะดีไม่น้อยเหมือนกัน วิธีการปลูกทุเรียน ทุเรียน เป็นพืชที่ต้องการน้ำเพียงพอตลอดทั้งปี และชอบอากาศร้อนชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสมปลูกอยู่ที่ประมาณ 25-30 องศาเซลเซียส หากปลูกทุเรียนในพื้นที่ที่มีอากาศแห้งแล้ง […]
เทคนิค ปลูกแตงโมให้ลูกใหญ่ เนื้อดี
แตงโมถือ เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญชนิดหนึ่งที่เกษตรกรนิยมที่จะปลูก เนื่องจากแตงโมนั้นมีรสชาติที่หวานฉ่ำ อร่อย อีกทั้งยังขายได้ราคาอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ผมจะมาพูดถึงเรื่องของ เทคนิคและวิธี ปลูกแตงโมให้ลูกใหญ่ ให้ได้เนื้อแตงโมดี ลูกใหญ่ และจะมาว่ากันด้วยเรื่องต้นแตงโม พันธุ์แตงโม และลูกแตงโมอีกด้วย พันธุ์แตงโมที่ผู้คนนิยมปลูก ข้อดีของการปลูกแตงโมคือ สามารถที่จะปลูกให้ได้ผลดีในทุกพื้นที่ โดยส่วนใหญ่แล้วแตงโมนั้นเป็นพืชที่ไม่ชอบน้ำฝนสักเท่าไหร่นัก แต่ก็มีบางสายพันธุ์ที่ทนทานต่อสภาพอากาศที่ไม่สู้ดีนัก ที่ชาวบ้านนิยมปลูกกัน โดยจะมีอยู่ด้วยกัน 2 สายพันธุ์ที่น่าสนใจ คือสายพันธุ์เมญ่า และอีกสายพันธุ์คือสายพันธุ์คริมสันเรด สองสายพันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์แตงโมที่ค่อนข้างจะทนต่อทุกสภาพอากาศ ทนฝน อีกทั้งผลผลิตยังให้เร็ว โตไว สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูกาลและนอกฤดูกาล ถึงแม้จะปลูกนอกฤดูกาลก็สามารถที่จะให้ผลผลิตที่ดีกว่า 80% อยู่เสมอ ดังนั้นหากเลือกสายพันธุ์นี้ ก็ไม่ต้องกลัวว่าแตงโมจะขาดเลยทีเดียว เทคนิคและวิธีปลูกแตงโม มีเคล็ดลับอยู่เล็กน้อยที่สามารถที่จะทำให้ปลูกแตงโมได้ผลผลิตที่สวยงาม เทคนิคที่เราจำเป็นต้องรู้จักคือเทคนิคที่เรียกว่า การแต่งแขนงและการจัดเถา วิธีการคือ เราต้องเลือกแขนงที่สมบูรณ์ที่สุดไว้ต้นละประมาณ 3 แขนง ทั้งนี้ก็เพื่อให้แตงโมออกดอกและติดผลได้ดีขึ้น จากนั้นเราต้องทำการจัดเถาให้เป็นระเบียบและให้ไปในทิศทางเดียวกัน วิธีการนี้ทำให้ง่ายต่อการจัดแปลง อีกทั้งยังง่ายต่อการดูแลและกำจัดวัชพืช การผสมดอก และการเก็บเกี่ยวด้วย เทคนิคการไว้ลูก ควรไว้ลูกที่ข้อที่ 13-15 โดยต่อไปจะเป็นการคัดลูก เราจะคัดเฉพาะรูปที่สมบูรณ์ที่สุดต้นละไม่เกิน 2 ลูก […]
ปลูก มะพร้าวนํ้าหอม อย่างไรให้หอมหวานถูกใจ
มะพร้าวนํ้าหอม นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างปลูกง่าย เนื่องจากใช้ต้นทุนในการผลิต หรือต้นทุนในการปลูกค่อนข้างต่ำ อีกทั้งยังให้ผลตอบแทนที่ต่อเนื่องยาวนานเป็นเวลากว่า 10 ปี ดังนั้นวันนี้ผมจะมาแนะนำวิธีการปลูกมะพร้าวน้ำหอมอย่างไรให้ออกมาดี และรสชาติหอมหวานถูกใจทุกคน การปลูก มะพร้าวนํ้าหอม มะพร้าวที่นิยมปลูกกันจะมีด้วยกัน 2 ประเภท ได้แก่ มะพร้าวน้ำหอม หรืออาจเรียกว่า มะพร้าวอ่อนน้ำหอม และอีกประเภทหนึ่งเรียกว่า มะพร้าวแกง มะพร้าวน้ำหอมนั้นเป็นมะพร้าวที่ปลูกได้ทั้งในที่ลุ่มและที่ดอน หากปลูกในที่ลุ่ม ในภาคกลางส่วนใหญ่นิยมปลูกในสวนด้วยการยกร่องแปลงปลูกให้สูงขึ้น โดยระหว่างแปลงปลูกจะให้มีร่องน้ำ เนื่องจากมะพร้าวเป็นพืชที่ค่อนข้างใช้ระยะเวลาในการปลูก ดังนั้นการปลูกมะพร้าวในระยะ 1-2 ปีแรกจึงนิยมที่จะปลูกพืชที่มีอายุสั้นแซม เช่น ปลูกมะละกอ หรือกล้วย ทั้งนี้ก็เพื่อนำผลผลิตที่ได้มาขายเป็นรายได้ หรือนำมาเป็นอาหารก่อนที่มะพร้าวของเราจะโตขึ้น และหากปลูกในที่ดอน จำเป็นที่จะต้องปลูกในพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำและมีฝนตกอย่างสม่ำเสมอ เช่น ในบริเวณภาคใต้ของประเทศไทยและมักปลูกเป็นไร่ นิยมปลูกพืชอื่น ๆ แซมไปด้วยเช่นกัน อย่างพืชตระกูลถั่ว สับปะรด หรือข้าวโพด การปลูกพืชแซมลงไปนับว่าเป็นการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยจะใช้ปุ๋ยและน้ำเหมือนกัน ทั้งนี้ก็เพื่อลดต้นทุนการผลิต อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรด้วย และเมื่อต้นมะพร้าวโต มีอายุประมาณ 2 ปีขึ้นไปแล้ว ก็จะหยุดปลูกพืชแซม หลังจากนั้นก็จะเป็นช่วงที่เราสามารถเก็บเกี่ยวมะพร้าวน้ำหอมขายได้แล้ว วิธีปลูกมะพร้าวน้ำหอม ขั้นแรก […]
มาทำความรู้จัก Microgreen ปลูกง่าย โตไว สารอาหารเพียบ
ปัจจุบันนี้ผู้คนเริ่มหันมาสนใจเรื่องสุขภาพทางด้านอาหาร เช่น อาหารคลีน ผักปลอดสารพิษ แต่ยังมีอีกนวัตกรรมนึงก็คือ Microgreen ชื่ออาจจะฟังดูไม่คุ้นหูคุ้นตาซักเท่าไหร่ แต่ถ้าบอกว่ามันคือ “ผักจิ๋ว” แล้วล่ะก็ต้องร้องอ๋ออย่างแน่นอน ผักจิ๋ว ณ ที่นี้ไม่ได้หมายถึงผักจิ๋วที่เป็นผักแคระแต่จะเป็นต้นอ่อนของพืชที่ยังเจริญเติบโตไม่เต็มที่ ถึงขนาดจะจิ๋วก็จริงแต่สารอาหารไม่จิ๋วตามชื่อแถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารและสารพฤกษเคมีสูง เป็นอีกทางเลือกสำหรับสายรักสุขภาพถึงจะไม่ใช่สายนี้ก็ทานได้แถมยังอร่อยด้วย ส่วนในเรื่องของราคานั้นก็แอบมีราคาอยู่บ้างแต่แลกกับสุขภาพที่ดีแล้วถือเป็นอะไรที่คุ้มค่าเลยทีเดียว Microgreen คือ ต้นอ่อนของผักชนิดต่างๆที่ยังเจริญเติบโตไม่เต็มที่ โดยอาจจะเพาะจากเมล็ดธัญพืช สมุนไพร พืช ผักต่างๆ มีอีกชื่อเรียกที่คุ้นหูว่า “ผักจิ๋ว” ถึงแม้จะมีขนาดจิ๋วแต่อุดมณ์ไปด้วยสารอาหารและสารพฤกษเคมีสูง เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก วิตามินซี แคโรทีนอยด์ แต่พิเศษไปกว่านั้น Microgreen มีสารต้านมะเร็งสูงกว่าผักโตเต็มวัยซะอีก ชื่อผักจิ๋วแต่คุณประโยชน์ไม่จิ๋วจริงๆ และยังเป็นที่นิยมสูงและมีผู้บริโภคสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผศ.ดร.ณัฐชัย พงษ์ประเสิรฐ อาจารย์ประจำคณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (มจธ.) บางขุนเทียน กล่าวว่า พฤติกรรมการบริโภคผักของคนในปัจจุบันกำลังมีแนวโน้วที่จะเปลี่ยนไป จากการบริโภคพืชโตเต็มวัยหันมาบริโภคต้นอ่อนเพิ่มขึ้น และไม่ได้มีท่าทีว่าจะลดลงเลย ที่เป็นแบบนี้ก็เพราะว่า ควรบริโภคเพียงเล็กน้อยก็ได้คุณค่าของสารอาหารมากกว่าผักโตเต็มวัยแล้ว อ้างอิงจากงานวิจัยว่าการบริโภคบล็อกลี่เพียง 50 กรัม ก็ได้รับสารอาหารมากกว่าการกินบล็อคโคลี่โตเต็มวัยแล้ว และยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ข้อดีของ […]
วิธีลดกลิ่นปากง่ายๆด้วย กระชาย
กระชาย เป็นพืชสมุนไพรที่เรามักใช้ประกอบอาหารได้หลายเมนู แต่พืชชนิดนี้มีความพิเศษมากกว่านั้น ได้มีการใช้กระชายมาทำเป็นน้ำยาบ้วนปากสมุนไพร ซึ่งกระชายนี้เองมีฤทธิ์ในการลดกลิ่นปากได้ อีกทั้งกระชายยังมีประโยชน์มากล้นอีกด้วย ดังนั้นวันนี้เราจะมาคุยกันเกี่ยวกับกระชาย กระชาย คืออะไร กระชายเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อนและมีรสขม เรียกได้ว่าเป็นพืชพื้นถิ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เลยทีเดียว โดยเฉพาะในบ้านเราที่นิยมปลูกกระชายกันมาก คนไทยในอดีตมองว่า กระชายเป็นยาอายุวัฒนะชั้นดี สามารถที่จะช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะภายใน เช่น ตับ ไต หลอดเลือดหัวใจ และสมองได้ รวมถึงกระชายยังมีสรรพคุณในการป้องกันโรคบางอย่าง เช่น โรคหลอดเลือดแข็งตัว สามารถที่จะบำรุงระบบประสาทได้ ป้องกันโรคเบาหวาน โรคไขข้อเสื่อม โรคมะเร็ง และสามารถกำจัดสารพิษออกจากตับได้ ในกระชายมีสารที่ลดการอักเสบ อีกทั้งยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย ซึ่งเหล่านี้เป็นสาเหตุของโรคหลายโรค เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง หรือแม้แต่โรคอัลไซเมอร์ ได้มีงานวิจัยจากสหรัฐอเมริกา มีการระบุว่า ในกระชายมีสารที่มีชื่อว่าสารพิโนสโตรบิน ซึ่งมีฤทธิ์ในการเพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ที่ใช้ในการกำจัดสารพิษในตับ ดังนั้น คำกล่าวโบราณที่ว่า กระชายเป็นยาอายุวัฒนะ มีหลักฐานพิสูจน์ว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องจริงอย่างไม่น่าเชื่อเลยทีเดียว การนำกระชายมาประกอบอาหาร โดยปกติ เราจะนำกระชายมาประกอบอาหารหลายชนิด เพราะมีกลิ่นหอม เสริมให้อาหารเหล่านั้นครบเครื่องขึ้น โดยนำมาตำกับเครื่องแกง หรือนำมาใส่ผัดพริกแกง หรือในแกงต่าง ๆ ก็มี กระชายยังสามารถนำมากินคู่ หรือเป็นผักเคียงกับขนมจีนน้ำยา […]
ลูกสาเก ผลไม้ที่หลายคนมองข้าม นําไปทําอาหารได้มากกว่าที่เราคิด
ลูกสาเก พืชที่หลายคนมองข้าม และหลายคนอาจจะไม่เคยเห็นมากนัก แท้จริงแล้วมันคือขนุนหรือไม่ และสาเกนี้สามารถนำมาทำอะไรได้บ้าง วันนี้ผมจะพามารู้จักกับสาเกให้มากขึ้นครับ ลูกสาเก คืออะไร สาเกนั้นคือไม้วงศ์เดียวกับพวกขนุน ที่เป็นไม้ทรงพุ่ม มีใบใหญ่ ขอบใบจะมีลักษณะเป็นจัก เดิมทีแล้วจะมีถิ่นกำเนิดอยู่แถบโพลีนีเซียทางทะเลใต้มหาสมุทรแปซิฟิก เป็นพืชที่ค่อนข้างโตเร็ว และสามารถโตได้ในดินหลากหลายชนิด สามารถที่จะเติบโตได้ง่าย ในสาเกนั้นจะมีทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่บนต้นเดียวกัน แต่จะแยกกันอยู่คนละดอก ในส่วนของผลสาเกนั้นจะมีสีเขียวทรงกลมรี มีลักษณะคล้ายกับขนุน แต่มีขนาดพอ ๆ กับลูกมะพร้าว (เล็กกว่ามะพร้าวเล็กน้อย) โดยทั่วไปจะออกดอกออกผลปีละประมาณ 2 ครั้ง ในแถบบ้านเรานั้นมักจะมีการปลูกต้นสาเกอยู่ด้วยกันประมาณ 3 สายพันธุ์ ได้แก่ สาเกพันธุ์ข้าวเหนียว พี่จะมีลักษณะผลใหญ่เนื้อแน่น เวลานำไปเชื่อมแล้วจะไม่ร่วนไม่แตกง่าย ไม่เหมือนกับสาเกอีกชนิด คือสาเกพันธุ์ข้าวเจ้า ที่จะมีผลขนาดเล็กกว่า มีเนื้อหยาบร่วนซุย และอีกสายพันธุ์ที่หาค่อนข้างยากคือจำปาดะ ซึ่งสายพันธุ์นี้จะไม่ค่อยมีเนื้อ มีแต่เม็ด เรื่องเล่าของสาเก มีเรื่องเล่าในอดีตเล่าขานกันว่า เมื่อ 100 ปีก่อน ในประเทศอังกฤษถือว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้พิเศษ ที่รสชาติค่อนข้างอร่อยและไม่เหมือนผลไม้ใดในโลก จึงได้นำสาเกนั้นเข้ามาปลูกยังทวีปยุโรป และก็ได้เกิดเรื่องราวต่าง ๆ มากมาย เรื่องราวที่ว่ามีอยู่ว่า แต่เดิมนั้นสาเกถูกปลูกในหมู่เกาะทะเลใต้ทางอินเดียตะวันออก หลังจากนั้นชาวโพลินีเซียก็นำมาปลูกในฮาวาย […]
วิธีการ ปลูกพริก กินเองที่บ้าน
การปลูกพืชผักสวนครัวไว้กินเองนับว่ามีข้อดีมาก นอกจากจะประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว เรายังมั่นใจได้ว่าพืชผักสวนครัวที่เราปลูกเองนั้นปลอดสารพิษ อย่างน้อยเราก็รู้ว่าพืชผักเหล่านั้นมาจากไหน ที่จะมาแนะนำให้คือ ปลูกพริก เพราะต้นพริกสามารถปลูกได้ในพื้นที่ขนาดเล็ก ไม่ว่าจะเป็นคอนโดมิเนียมหรืออพาร์ทเม้นท์ก็สามารถปลูกได้ ดังนั้นวันนี้เราจะมาว่ากันด้วยเรื่องของ วิธีปลูกพริกในกระถาง ว่ามีขั้นตอนการปลูกพริกอย่างไร การ ปลูกพริก อย่างแรกเลยที่เราต้องเลือก คือการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่จะนำมาปลูก หากเราไม่ได้ซีเรียสมากนัก หรือเอาง่ายเข้าว่า ก็สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตบางที่ หรือตามร้านขายต้นไม้ทั่วไปที่มีวางขายกันราคาซองละประมาณ 15-20 บาท หรือหากเราไม่สะดวกก็นำเม็ดพริกของเรามาเพาะต้นกล้าเองก็ได้ วิธีการคือ นำพริกที่มีอยู่ในครัว แบบสดหรือแบบแห้งสามารถใช้ได้ทั้งนั้น แต่พริกนั้นจำเป็นต้องเป็นเม็ดพริกที่แก่จัด พร้อมที่จะขยายพันธุ์ เราจะเตรียมดินในการเพาะเมล็ดพริก หาวัสดุที่เราจะเพาะ แนะนำให้เป็นกระถาง ดินสามารถซื้อได้ตามร้านขายต้นไม้ราคาถุงละประมาณ 20-35 บาท ขึ้นอยู่กับสภาพความสมบูรณ์ของดิน นำดินที่เราได้มาขยี้ให้ละเอียด จากนั้นทำการโรยเม็ดพริกลงดินที่เตรียมไว้ เราไม่ควรที่จะโรยแน่น หรือใกล้กันจนเกินไป เพราะต้นพริกของเราจะมาแย่งอาหาร หรืออาจเกิดการลากพันกัน ทำให้เราแยกต้นไปปลูกได้ลำบาก จากนั้นนำเศษฟางหรือหญ้าแห้งมาปิดคลุมหน้าดินไว้ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม นำกระถางของเราไปตั้งตากแดดไว้ เพื่อให้อุณหภูมิที่แสงแดดส่องมาทำให้ดินร้อนขึ้น กระตุ้นให้เม็ดพริกงอกได้เร็วขึ้นกว่าการตั้งกระถางไว้ในที่ร่ม และเราจะรดน้ำพริกของเราเช้าและเย็น เพื่อเพิ่มความชื้นให้กับเมล็ดพริก ภายในระยะเวลา 3-7 วันเราจะเริ่มเห็นต้นพริกงอกออกหรือแตกยอดออกมา เห็นใบประมาณ 2-3 ใบ ถึงตอนนี้เราควรถอนต้นกล้าที่ไม่สมบูรณ์ทิ้ง […]